Как вкусно приготовить бычьи яйца – пошаговый рецепт с фото

В общем, все это давно известно. Но думаю, что молодым хозяйкам или холостякам статья будет полезна. Лично для меня яйца были и остаются одним из самых вкусных продуктов питания.

Страницы в категории «Блюда из яиц»

Показаны 42 страницы из 42, находящихся в данной категории.

Б

  • Балют
  • Баррига де фрейра
  • Безе

Г

  • Гоголь-моголь
  • Голландский соус

Д

  • Даньхуатан
  • Дрочёна

З

  • Зальцбургские клёцки

И

  • Испанская тортилья

К

  • Карамельный пудинг
  • Крепкий Макс
  • Куку (блюдо)

М

  • Майонез

О

  • Омлет
  • Омурайсу

П

  • Павлова (торт)
  • Папу-де-анжу
  • Печёные яйца
  • Пфитцауф

С

  • Сабайон
  • Столетнее яйцо
  • Страчателла (суп)
  • Суфле

Т

  • Тамагояки
  • Тунцзыдань
  • Тэ-талуа
  • Тяван-муси

У

  • Устрица прерии

Ф

  • Флип (коктейль)
  • Фриттата

Ч

  • Чылбыр

Ш

  • Шакшука
  • Шодо

Э

  • Эгг-ног

Я

  • Яичница
  • Яичное масло
  • Яичный тарт
  • Яйца Бенедикт
  • Яйца в горчичном соусе
  • Яйца по-русски
  • Яйцо пашот
  • Яйцо по-шотландски

Как приготовит яичницу: рецепт из Италии

В Италии готовят фриттату. Яичница готовится очень быстро и представляет собой полноценное блюдо, которое подойдет не только на завтрак, но и на обед или ужин. Фриттату обжаривают на сковородке, а затем доводят до готовности в духовке. В Италии для приготовления блюда есть специальная сковородка с двумя ручками. Но блюдо можно приготовить и в обычной посуде.

Фриттату можно сделать с различными продуктами. Но не следует брать компоненты, которые выделяют много жидкости. Если вы работаете с помидорами, то их нужно очистить от кожицы, удалить семена и жидкость, а затем нарезать и добавить в омлет.

Читайте также:  Домашние яблочно-морковные котлеты – рецепт пошаговый с фото

Ингредиенты:

  • Куриное яйцо – 4 штуки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Свежая зелень – 1 небольшой пучок;
  • Пармезан – 70 грамм;
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Солями – 100 грамм.
Как приготовит яичницу: рецепт из Италии

Как приготовит яичницу: рецепт из Италии

Способ приготовления:

  1. Зелень промываем и измельчаем на мелкие кусочки;
  2. Пармезан натираем на мелкой терке;
  3. Яйца взбиваем венчиком с щепоткой соли, добавляем к ним нарубленную зелень;
  4. Ножом измельчаем чеснок и обжариваем его на раскаленной сковородке в оливковом масле;
  5. Заливаем в сковороду взбитые яйца;
  6. Сверху присыпаем натертым сыром и раскладываем кусочки салями, нарезанную кружочками;
  7. Как только низ блюда схватится, закрываем сковороду крышкой или отправляем омлет в духовку на 10 минут;
  8. Подаем фриттату с нарезанными помидорами, посыпанными базиликом и сбрызнутыми оливковым маслом.

Варианты подачи

  • Такое кушанье можно подавать с любым гарниром, мне больше нравится с рисом или картофельным пюре.
  • Также их можно предложить как полностью самостоятельное блюдо, украсив зеленью.
  • Легкий салат из свежих овощей станет отличным дополнением к яйцам.
  • Застелите блюдо листьями салата, посередине выложите яйца, а по бокам украсьте помидорами и оливками.
  • Дополнительно к ним можно предложить сметану, кетчуп или любой другой соус на ваше усмотрение.
  • Во время жарки к блюду можно добавить морковь, болгарский перец, спаржу, горох и любые другие овощи, и получить полноценное овощное блюдо с яйцами.

Что можно приготовить из яиц – салат с яйцами и сухарями

  • В некоторые салаты можно добавлять сухари. Для этого хлеб (белый или серый) разрезается на мелкие квадратики и тщательно просушивается в духовке.
  • Вареные вкрутую яйца нужно почистить и нарезать крупными кусками.
  • Потом добавить дополнительные ингредиенты, это могут быть твердые помидоры, сыр, вареная куриная грудка (нарезанная кусочками).
  • Смешать все составляющие в одной посуде. Залить сметаной или майонезом. Такой салат может стоять не очень долго, потому что сухари со временем размякнут. Именно для этого выбираются твердые продукты, чтобы в салате не было лишней жидкости.

Яйца могут стать хорошим дополнением практически любого блюда: борщ, грибной суп, окрошка, пицца, салаты, жареные кабачки. Яйца удобно брать с собой в поездку в вареном неочищенном виде. Скорлупа защищает продукт от грязи, при этом не нужна дополнительная упаковка.

Аппетитная закуска

Что можно сделать из яиц на закуску? Конечно же, нафаршировать их. Сегодня будем использовать печень трески для этого вкусного блюда.

Фаршированные яйца отлично подойдут не только для закуски, но и для дополнения к обеду — вместо салата. Блюдо легкое, но сытное, полезное и невероятно вкусное.

Ингредиенты:

  • шесть яиц;
  • баночка печени трески;
  • майонез;
  • петрушка и листья салата.

Яйца необходимо отварить вкрутую, остудить и очистить от скорлупы. Разрезаем их вдоль на две половинки, вынимаем желтки. Печень трески в миске размять вилкой, добавить толченые желтки и перемешать. Каждую половинку яйца фаршируем получившейся смесью, выкладываем на листья салата — одну половинку на отдельный лист.

Украшаем: по краям белков кружевами наливаем майонез, в центр начинки кладем по листочку петрушки. При необходимости можно посолить начинку, заведомо попробуйте.

Запеченные яйца

Запеченные яйца выглядят весьма аппетитно, а еще выручают в трудную минуту. Ведь готовятся они чрезвычайно быстро и могут быть поданы к столу даже на ужин. Поэтому берите на вооружение эту идею.

Готовить это блюдо можно как в духовке, так и в микроволновке. Экспериментируйте с топингами, чтобы блюдо получилось необычайно вкусным и необычным.

Насчет микроволновки. Разумеется, туда нельзя класть яйца в скорлупе, они просто взорвутся. А вот яичницу по-быстрому сделать можно. Когда совсем нет времени.

Салат из яйца с говядиной

Потребуется:

  • куриное яйцо – 4 шт. Красиво в таком салате смотрятся перепелиные яйца, тогда их нужно 9-10 шт.
  • постная говядина – небольшой кусочек, около 200 гр.
  • огурчик свежий – 1 шт.
  • листовой салат – 50 гр.
  • зеленый лук – несколько перьев
  • оливковое масло – столовая ложка
  • моденский бальзам или виноградный уксус – несколько капель
  • соль
Читайте также:  Куриная грудка, фаршированная сыром и черносливом

1. Говядину отвариваем, остужаем, режем на тонкие полосочки

2. Яйца варим 10 минут, остужаем, режем кубиками. Если используете перепелиное яйцо, то порежьте его на половинки

3. Огурец режем длинными тонкими брусочками, лук крошим

салатные листья рвем руками на кусочки

4. Смешиваем все ингредиенты, солим, добавляем несколько капель моденского бальзама или уксуса и оливковое масло, подаем к столу

Можно использовать разнообразные виды листового салата, например, айсберг, романо или дубовый салат (его после покупки нужно есть сразу). Очень вкусным добавлением к салату из яиц и говядины будет руккола. А придать пикантности можно, если добавить в него маслинки без косточек, разрезанные напополам.