Компот из вишни на зиму — Рецепты на 3 литровую банку

Как быстро и просто приготовить компот из вишни на зиму? Я хочу предложить вам три самых простых рецепта.

Подробный обзор

Как приготовить рецепт как варить компот из вишни:

1) Как варить компот из вишни? Сначала в пятилитровой кастрюле вскипятить воду. Лучше всего использовать очищенную, так компот получится прозрачным и очень вкусным.

2) Пока вода кипит, подготовить вишни: перебрать их, удалив все поврежденные и гнилые, и тщательно промыть под сильной струей воды, постоянно перетряхивая в дуршлаге. Всыпать ягоды в кипящую воду.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму

Еще недавно вишневые деревья были покрыты белоснежными цветами, источающими дивный медовый аромат — и вот уже пузатые красные бусины виднеются между яркими зелеными листочками. Глядя, как прогибаются изящные ветки под тяжестью сочного урожая,  хочется моментально  запечатлеть вкус спелой вишни в памяти и сохранить аппетитные ягоды до самой зимы.  Но не просто заморозить или проварить с сахаром, а закатать в 3-литровые банки в виде алого компота. Вкусный и полезный витаминный напиток будет наполнять дом ароматами жаркого лета даже в период морозной вьюги.

Вишня — самая популярная ягодная культура у русских хозяек. Она обильно плодоносит, не требует особенного ухода, а ее плоды обладают не только ярко выраженным вкусом, но и массой полезных свойств. Глюкоза, фруктоза, пектин, магний, медь, калий и кислоты в составе вишни надежно питают организм и в летний зной, и в зимние морозы. Главное — не полениться, и впрок заготовить витаминный вишневый компот для зимы в 3-х л банках. Необходимые ингредиенты для витаминного компота из вишни в 3-х л банках

  • вишни спелые  -200 г
  • яблоки ранние — 3 шт.
  • сахарный песок — 1 ст.
  • вода фильтрованная -3 л

Пошаговое приготовление вишневого компота на зиму по рецепту для 3-х л банки

  1. Яблоки ароматных сортов помойте и обрежьте. Сердцевинки выбросьте, а мякоть разрежьте на дольки. Вишни помойте и удалите косточки.
  2. Трехлитровую банку тщательно вымойте в содовом растворе, ополосните в чистой воде и «обдайте» кипятком.
  3. На дно тары высыпьте подготовленные вишни, сверху уложите дольки яблок. Засыпьте внутрь сахар в количестве, указанном в рецепте.
  4. В большой кастрюле закипятите3 лчистой (лучше фильтрованной) воды. Крутой кипяток постепенно влейте в банку и моментально накройте тару стерильной жестяной крышкой.
  5. Используя закаточный ключ, укупорьте витаминный вишневый компот на зиму по рецепту на 3-х л банки. Переверните заготовку и слегка пошатайте, чтобы разошелся сахар, опустившийся на донышко.
  6. Выдержите банку перевернутой и укутанной в полотенце до полного остывания.

Вкусный компот из вишни на зиму: рецепты на 3 литровую банку (видео)

Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму

Каким бы ни был рецепт вишневого компота на зиму, готовый напиток всегда получается очень яркого и насыщенного цвета. В зависимости от выбранных ягод и пропорций в рецептуре, компот может быть кисло-сладким, готовым к употреблению без разбавки, или же крепким, в виде ягодного сиропа. В таком разе сироп можно будет вливать в газированную воду для приготовления вкусного освежающего коктейля. Концентрированный напиток лучше хранится и подходит для приготовления сладких сиропов и наполнителей в десерты. Что весьма практично и в финансовом и во временном смысле. Чтобы приготовить вкусный компот из вишни на зиму, рецепты на 3 литровую банку смотрите на видео:

Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму
Как правильно приготовить компот из спелой вишни на зиму

Простой рецепт

Итак, для приготовления компота из вишни на зиму потребуются следующие ингредиенты:

Простой рецепт
Простой рецепт
  • Вишня;
  • Вода;
  • Сахар.
Простой рецепт
Простой рецепт

Приготовление:

Простой рецепт
Простой рецепт
  1. Ягоды перебрать и промыть;
  2. Теперь принимаемся за подготовку банок к закрутке: тщательно промыть их и поставить на стерилизацию;
  3. После того, как банки поставлены на стерилизацию — переходим к воде. Её можно пропустить через фильтр;
  4. Каждую простерилизованную банку заполняем на 1/3 ягодами, затем заливаем их кипятком, приблизительно на 1/5 не доходя до края банки, так как нужно оставить место для сахарного песка;
  5. На 15 минут оставляем банки с содержимым для нагрева. Если используете банки объёмом 1 литр, то 10 минут будет вполне достаточно. То есть ориентируйтесь на температуру банки, когда она станет тёплой, можно переходить к следующим действиям;
  6. На горло банки устанавливаем специальную крышку либо решётку и сливаем жидкость в кастрюлю;
  7. Насыпаем в кастрюлю сахар, ориентируясь на следующие пропорции: на 3 литра – 300гр., на литр – 100 гр. Однако следует учесть, что количество сахарного песка зависит от вкуса ягод. Если они кислые, то, соответственно, нужно добавить больше сахара;
  8. Ставим кастрюлю на огонь и доводим компот до кипения. Для достижения необычного вкуса можно добавить ветку мелиссы либо мяты;
  9. Одновременно с предыдущим действием в отдельной ёмкости ставим на стерилизацию крышки. Длительность кипячения — около 3-х минут, возможно, больше;
  10. Также дополнительно нагрейте воду в чайнике, на случай, если жидкости не хватит;
  11. Когда компот в кастрюле закипит, переливаем его в банку;
  12. Доливаем (при необходимости) воду из чайника и закрываем ранее простерилизованной крышкой;
  13. Для того чтобы проверить, на сколько герметично закрылась крышка, переворачиваем банку;
  14. Именно в перевёрнутом виде, раскладываем все банки с компотом на заранее приготовленный плед, хорошо укутываем их и оставляем в таком виде на ночь или на 12 часов;
  15. С наступлением утра открываем плед и даём компоту остыть естественным образом;
  16. После полного остывания банки протирают тряпочкой и убирают в кладовку до зимы.
Простой рецепт

Вишнёвый компот

Ингредиенты:

  • Вишня — 500 грамм (3 стакана)
  • Сахар — 1 стакан
  • Вода — 2,5 литра
  • Мята (по желанию) -1 веточка на банку
Читайте также:  Как сделать белый квас: разнообразие рецептов

Способ приготовления:

Вишнёвый компот
  1. Ягоду (с косточками или без) хорошо промыть, очистить от плодоножек.
  2. Поставить на огонь кастрюлю с водой.
  3. Простерилизовать банки (можно просто тщательно помыть и ошпарить кипятком).
  4. Разложить вишню по банкам.
  5. На каждую трехлитровую банку 3 стакана вишни (примерно треть банки).
  6. Освежающий привкус придаст вишневому компоту веточка мяты.
  7. Это по желанию, можно мяту и не добавлять
  8. Добавить в банку с вишней 1 стакан сахара
  9. Залить вишню с сахаром кипятком на половину банки.
  10. Накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Приготовление:

Подготовьте банки, вымойте вишню, очистите её от листиков, веточек. В каждую банку уложите необходимое количество ягод и по половине палочки корицы. Если вдруг корицы в таком виде у вас не окажется, добавьте в каждую банку по 1 ч. л. молотой корицы (но тогда на дне банок будет немного осадка, помните об этом, наливая компот зимой). Залейте банки до самого верха кипятком и оставьте на 10 минут. После этого слейте воду в большую кастрюлю, добавьте ещё 1 чашку воды, доведите до кипения и добавьте сахар. Когда он растворится, вновь залейте воду в банки и закатайте крышками. Готовый компот укутайте и оставьте на сутки до полного остывания.

Быстрый компот из вишни в кастрюле на каждый день, пошаговый рецепт

Быстрый компот из вишни с косточками — идеальный напиток на каждый день для всей семьи. Конечно, очень желательно варить его из свежей домашней вишни, которая принесет намного больше пользы для организма, чем покупная. Но за неимением лучшего подойдут даже свежезамороженные ягодки. Подробнее о том, как сварить быстрый компот из вишни в кастрюле на каждый день в нижеописанном пошаговом рецепте.

Читайте также:  Вкусные пряники на Новый год 2021 своими руками

Необходимые ингредиенты для быстрого компота из вишни на каждый день

  • вода – 2, 5-3 л
  • вишня – 750 гр.
  • сахар –150 гр.

Пошаговая инструкция для рецепта быстрого компота с вишней для каждого дня

  1. Сперва моем и перебираем вишенки, убирая листики и плодоножки.
  2. Кастрюлю с разбавленным в воде сахарным песком ставим на огонь и ждем, пока сироп закипит.
  3. Бросаем в кипящую жидкость вишни и хорошо перемешиваем.
  4. Буквально через минуту на поверхности начнется появляться белая пенка, которую мы обязательно убираем ложкой.
  5. Провариваем 5 минут и снимаем с кастрюлю крышкой и оставляем до полного остывания.
  6. В жару подаем вишневый компот со льдом и листиком мяты — лучший освежающий напиток на каждый летний день готов!

Компот из вишни и абрикосов

Возьмите:

  • Трехлитровые банки – 2 шт.
  • Вишню – 600 – 800 гр.
  • Абрикосы – 1 – 1,2 кг
  • Сахар – 2 стакана
  • Кипяток

Банки и металлические крышки простерилизуйте.

Вишню и абрикосы очень тщательно помойте, равномерно распределите по банкам. Они должны занимать 1/3 – 1/2 объема емкости.

Влейте к ним кипяток. Положите крышки сверху. Подождите десять минут.

Компот из вишни и абрикосов

Теперь воду нужно слить и закипятить ее с сахаром. Банки в это время лучше держать закрытыми.

Наполните их закипевшей сладкой водой и закатайте.

Остужайте, перевернув и укутав одеялом.

Вишня и персик – также весьма удачно сочетаются в зимнем компоте. Эта заготовка получается очень пахучей и очень вкусной. Открыв баночку зимой, вас порадуют ароматный персиковый «взрыв» и приятные летние воспоминания.

Вишневый компот на зиму в сиропе

Состав на 3 литровую банку:

  • Вишня — 300- 400 гр.
  • Сахар — 200 гр.
  • Вода

Приготовление:

Подготавливаем банки, стерилизуем их на пару, можно в духовке или в микроволновке, крышки обязательно прокипятить

Вишню тщательно отбираем чистую, без гнили и не мятую, отделяем от плодоножек и тщательно промываем под проточной водой

Вишневый компот на зиму в сиропе

Заполняем её, примерно, на ¼ в остывшие банки, и заливаем по самый верх крутым кипятком, не старайтесь это сделать быстро, чтобы не лопнули банки

Закройте крышками и подержите так минут 5 – 7, после чего слейте всю воду в большую кастрюлю, поставьте её на огонь, засыпьте сахар и размешивая, доведите до кипения

Как только сироп хорошо закипит, осторожно залейте им вишню

Тут же закатайте крышками, переверните вверх дном, накройте чем-нибудь теплым, например, пледом, можно использовать одеяло и оставьте до полного остывания

Ваш вкуснейший напиток готов, можно отправлять его на хранение

Простой рецепт, как быстро сварить в домашних условиях компот из вишни и яблок

Необходимые ингредиенты для домашнего вишневого компота с яблоками

  • вишня – 400 г
  • яблоки – 400 г
  • сахар – 200 г
  • корица – 1 палочка
  • вода – 2,5 л
Простой рецепт, как быстро сварить в домашних условиях компот из вишни и яблок

Пошаговая инструкция, как делать дома вкусный яблочно-вишневый компот

  1. Вишню перебрать и погнившие ягодки отложить в сторону. Целые, спелые плоды освободить от плодоножек, тщательно вымыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  2. Яблоки сполоснуть в проточной воде, промокнуть бумажной салфеткой, разрезать на нетолстые ломтики и аккуратно вырезать сердцевинку и семечки.
  3. Воду налить в кастрюлю, поместить на плиту и на большом огне довести до кипения. Когда жидкость сильно забурлит, уменьшить уровень подогрева, добавить яблоки, вишню и сахар, прикрыть крышкой и проварить около 10 минут.
  4. В конце положить палочку корицы, еще раз вскипятить, проварить 2-3 минуты, выключить и дать 1,5-2 часа настояться.
  5. Подавать на стол в охлажденном виде, разлив по стаканам и украсив свежими или проваренными ягодами и фруктами.

Как сварить вишневый компот на литровую банку

В этом рецепте пустые банки стерилизовать не нужно, а можно только помыть с моющим средством и хорошо ополоснуть. Банку с ягодами будем заливать 2 раза, сначала кипятком , а потом сиропом.

Как сварить вишневый компот на литровую банку

Избавиться от червячков в ягодах нужно так: замочите ягоды в соленой воде на 30 минут, они поднимутся на поверхность. Потом хорошо промойте их под проточной водой.

Как сварить вишневый компот на литровую банку

Потребуется:

Как сварить вишневый компот на литровую банку

Способ приготовления

Как сварить вишневый компот на литровую банку

1. Перебираем вишню, отбираем качественные плоды и моем. Складываем ягоды в банку. Под банку кладем стальной нож, чтобы она не лопнула.

Как сварить вишневый компот на литровую банку

2. Кипятим воду и начинаем осторожно заливать им банку. Немного налили и подождали, чтобы она прогрелась. Потом наливаем постепенно так до самого верха.

Как сварить вишневый компот на литровую банку

3. Наполненную банку кипятком прикрываем крышкой и оставляем так до остывания. Когда к банке можно прикоснуться руками, продолжаем дальнейшие действия.

Как сварить вишневый компот на литровую банку

4. Остывшую банку закрываем крышкой с отверстиями и выливаем через них сироп обратно в кастрюлю.

Как сварить вишневый компот на литровую банку

5. Вот такого красивого цвета получился сироп. Кладем сахар в сироп и доводим его до кипения.

Как сварить вишневый компот на литровую банку

6. Второй раз заливаем банку с ягодами теперь уже сиропом с сахаром. После этого сразу же закатываем крышку ключом.

Читайте также:  Простой рецепт пива в домашних условиях

7. Компот из вишни в банке переворачиваем вверх дном. В таком положении укутываем банку теплым одеялом до остывания.

8. Вот такая 3 литровая банка с компотом получилась.

Приятного вам наслаждения с вишневыми ягодками.

Компот из вишни с крыжовником «Отменный»

Мы почти на 100% уверены в том, что вы еще никогда не пробовали компот из крыжовника. Это действительно стоит того, это более чем необычно и намного больше чем просто «вкусно».

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
крыжовник 250 г
вода 2300 мл
сахар 450 г
вишня 350 г

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 63 калории.

Компот из вишни с крыжовником «Отменный»

Как приготовить:

  1. Ягоды сначала перебрать, удалив побитые, треснувшие и мягкие;
  2. Ополоснуть их, удалить листики и веточки, ссыпать в банки;
  3. Засыпать сахаром и заняться водой;
  4. Влить ее в кастрюлю или даже чайник;
  5. Довести до кипения и разлить по банкам;
  6. Прикрыть крышками и дать постоять двадцать минут;
  7. После этого воду слить в сотейник (без ягод), довести до кипения;
  8. Снова залить ягоды, но в этот раз закрутить их и убрать «под шубу».

Совет: вишни можно очистить от косточек по желанию.

Как правильно и где хранить заготовку

Вишневую заготовку, как и любую другую консервацию, необходимо хранить в прохладном месте (например, на нижних полках шкафа), куда не попадают прямые солнечные лучи. Перепад температур так же плохо влияет на компот, как и сильное тепло или холод. Температура должна быть максимально стабильной (от +15 до +23 °С). Важно! Такой освежающий напиток не рекомендуется хранить больше года, а лучше готовить его столько, сколько сможете выпить за зиму. Вишневый компот — вкусный ароматный напиток, который летом прекрасно утоляет жажду, а зимой напоминает о теплых летних днях. Его можно смело подавать к столу на любой праздник, ведь его аромат и вкус никого не оставят равнодушным.

Отзывы: На 10-15 минут заливают не для того, чтобы настоялось и не для того, чтобы вода остыла, а для того, чтобы ягоды прогреть. Я с этим никогда не заморачиваюсь — ягоды заливаю кипящим сиропом и сразу закатываю. Заливаю под крышку, воздух не консервирую. Ни разу не взорвалось, да и сахара кладу не больше 250 гр на трёшку, иначе дюже сладко, не любят мои ://_kompot_iz_vishni_i_slivyi_na_zimu_3593191#comment_51921511

Много лет уже готовлю компот так:

В 3-х литровый просто вымытый бутыль закладываю просто помытую вишню, туда же 1,5 стакана сахара, заливаю кипящей водой, закатываю и кладу бутыли вверх дном под одеяло примерно на ://&module=forums&controller=topic&id=56628&do=findComment&comment=1769802

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 2 раза ужепомогла Вишня Заготовка на зиму Компот Домашние рецепты