Кофе фраппе: рецепты и советы по приготовлению в домашних условиях

Современные модные кофейни предлагают посетителям множество вкусных напитков. Но мало кто знает, что их можно сделать и в домашних условиях. Поэтому сегодня мы хотим рассказать о том, как приготовить самостоятельно знаменитый фраппучино. Рецепт напитка очень прост, и вы легко повторите его на своей кухне.

Домашний фраппучино

Для этого прохладительного напитка вам будут нужны следующие продукты:

  • холодный эспрессо – 80 мл;
  • молоко – 130 мл;
  • сахар коричневый – три чайные ложки;
  • лед – пять больших кусочков;
  • шоколадный сироп;
  • карамельный сироп;
  • сироп айриш-кофе;
  • шоколадная стружка;
  • взбитые сливки;
  • печенье.
  • Влейте кофе в чашу блендера, добавьте сахар и молоко. Смешайте продукты.
  • Измельчите лед в крошку.
  • Положите в напиток печенье, шоколад и налейте сироп.
  • Перелейте фраппучино в стаканы, а затем украсьте его взбитыми сливками и шоколадным сиропом.

История возникновения

Frappe носит греческие корни. Освежающий и прохладительный коктейль изобрели в 50-е годы прошлого века. Тогда его подавали исключительно в небольших кафе и курортных ресторанах. При этом целью изобретения напитка было вовсе не охлаждение в знойные дни, а демонстрация роскоши. Дело в том, что тогда лед был дефицитом и считался диковинкой.

Он приготовил его первый раз в 1957 году на ярмарке в Салониках. Димитриос не был бариста, ему просто захотелось попить кофе в перерывах между презентациями, а горячей воды не было. На презентации был шейкер, который использовался для демонстрации приготовления другого напитка. Воспользовавшись им, Димитриос Вакондиос случайно открыл рецепт, который приобрел популярность во всем мире.

История возникновения
  • Не пропустите: Напитки из кофе – виды и названия

Что такое фраппучино

Это рецепт приготовления холодного коктейля. В классическом варианте фраппучино всего четыре ингредиента: кофе, свежее молоко, лед и сливки, которые предварительно взбивают.

Что такое фраппучино

Далее все хорошо перемешивается до образования пены и украшается сливками. В Россию этот коктейль пришел из Америки. Именно там его впервые представила известная на весь мир сеть Starbucks. Свое название напиток получил благодаря двум словам — это «капучино» и «фраппе», что в переводе означает охлажденный.

Что такое фраппучино

Что такое фраппучино

Примечания

  1. Online Etymology Dictionary
  2. Nanos, Janelle. The Story of the Frappuccino: How a chilly coffee drink became a billion dollar behemoth (December 7, 2012). Проверено 30 октября 2013.
  3. Starbucks To Introduce Vegan Frappuccinos. Retrieved 2010-4-20.
Это заготовка статьи о кофе. Вы можете помочь проекту, дополнив её.
Читайте также:  Морс из ягод: как приготовить морс в домашних условиях
Кофе
О кофе История кофе · Производство кофе
Производство кофе по странам Бразилия · Колумбия · Коста-Рика · Эквадор · Сальвадор · Эфиопия · Гватемала · Гаити · Индия · Индонезия · Ямайка · Кения · Папуа — Новая Гвинея · Филиппины · США · Вьетнам
Род, виды, сорта Кофейное дерево · Список биологических видов · Список сортов · Кофе аравийский (арабика) · Кофе конголезский (робуста) · Кофе камерунский · Кофе либерийский (либерика)
Химические вещества в кофе Кафестол · Кофейная кислота · Кофеин · Тригонеллин
Обработка кофе Black ivory · Декофеинизирование · Копи-лувак · Измельчение · Обжарка · Растворимый кофе
Устройства для приготовления кофе Кофеварка · Кофемолка · Перколятор · Кофеварка эспрессо · Капельное заваривание · Френч-пресс · Джезва · Срджеп · Габет · Гейзерная кофеварка · AeroPress · Presso · Кнокбокс · Капучинатор · Фильтр для кофе · Кофейник · Темпер · Джебена · Пуровер · Кемекс
Популярные напитки и коктейли Американо · Аффогато · Бичерин · Вьетнамский ледяной кофе · Галлон · Глясе · Ипохский белый кофе · Капучино · Карахильо · Корретто · Кортадо · Кофе по-ирландски · Кофе по-турецки · Кофе с ликёром · Кофе с молоком · Кофе-фраппе · Кубинский кофе · Латте · Латте макиато · Лонг блэк · Макиато · Моккачино · Рэд ай · Фарисей · Флэт уайт · Фраппучино · Холодный кофе · Эспрессо (лунго, ристретто) · Эспрессо мартини
Кофезаменители Цикорий · Настойка одуванчика · Напитки из обжаренных злаков (Мугитя · Постум · Barleycup · Caro · Pero)
Кофе и образ жизни Бариста · Кафе · Кофе соспесо · Кофе-брейк · Кофейная церемония · Дегустация кофе · Кофейня · Фика · Венская кофейня · Гадание на кофейной гуще · Музеи кофе (Санкт-Петербург · Вена · Гамбург · Лондон) · Латте-арт · Картины из кофе · Цветочный кофе · Кофемания
Прочее Список стран по потреблению кофе на душу населения · Демитас
Читайте также:  Вино сангрия: рецепты в домашних условиях

Как готовить кофе с сиропом

Приготовить кофейный шедевр можно и дома, в турке, кофеварке, кофемашине. Главное — запастись сиропом, у которого любимый вкус.

Сколько лить сиропа — дело индивидуальное. Теоретически 1 чайная ложечка сладкой жидкости (5 мл) заменяет собой столько же сахара. Но учитывайте, что он не только подслащивает, но вносит активное вкусовое дополнение.

Чтобы не нарушать гармонию дуэта с кофе, важно при заваривании соблюдать классические пропорции:

  • на порцию до 60 мл — 5 мл сиропа либо 1 чайная ложечка;
  • на чашечку 100 мл — 10 мл;
  • на чашку 150 мл — 15-20 мл;
  • на стакан 200 мл — 20-25 мл;
  • на бокал 200-300 мл — 25-30 мл.

Сластенам, предпочитающим более сладкий вкус, лучше добавить обычный сахар, а добавку вливать умеренно.

К горячим напиткам подходят далеко не все сиропы — некоторые сворачивают жидкость, дают осадок, превращают молоко в хлопья. Наша продукция Royal Cane специально разрабатывалась для кофе, чая, алкогольных, молочных коктейлей, поэтому будьте уверены в качестве конечного творения.

Как подавать десерт

Подается коктейль в стеклянных бокалах объемом 300-500 мл. Их предварительно охлаждают в морозильнике. Сверху поверхность украшают взбитыми сливками. Нелишним будет также полить напиток сиропом. Обязательно в посуду помещают трубочку.

Фраппучино завоевал любовь не только кофеманов, но и сладкоежек. Это невероятно вкусный коктейль. Приготовить его под силу каждому. Главное, придерживаться  указанной в рецепте инструкции. Благодаря этому удастся достичь превосходного результата. Вполне возможно, что этот десерт станет одним из самых любимых.

Как сохранить вкус напитка

  • Для приготовления используйте прохладный кофе. Охладите его до комнатной температуры или воспользуйтесь холодильником и снизьте температуру до +5 градусов.
  • Для полной передачи вкуса используйте только свежеобжаренные кофейные зерна.
  • Сладость напитка обеспечивается добавлением сахара и сиропа. Используйте их в меру, что лучше потом добавить еще, чем переусердствовать.
  • Лед добавляется только в охлажденный кофе, если этого не сделать – вкус коктейля будет не таким насыщенным.
  • Чем жирнее молоко, тем более глубокий вкус получается в итоге.

Готовим напиток Фраппе

Готовим напиток Фраппе

Ингредиенты: 1 ст. л. кофе, 100 мл горячего шоколада, 100 мл молока, 15 мл шоколадного сиропа, тертый шоколад, взбитые сливки, лед.

Сварить стандартную порцию кофе. Взбить в блендере до образования однородной массы: 5 кубиков льда, приготовленный кофе, молоко и горячий шоколад. Залить на дно бокала шоколадный сироп, а сверху кофейный напиток. Украсить фраппе взбитыми сливками и посыпать шоколадной крошкой.

Идеально для жаркого лета!

Метки: фраппе напиток фраппе Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Оборудование

Для производства элементарных составляющих для рецептов, а также и отдельных продуктов используются специальные приборы. В игре они размещены в общем разделе «Оборудование».

С первых уровней доступны такие виды оборудования, как витрина для капкейков, пломбира и автомат для чая. Они добавляют заведению престижности, а также снабжают необходимыми продуктами, которые можно продавать отдельно или же комбинировать в рецепты для получения более сложных блюд.

На более высоких уровнях можно купить продвинутые приборы, которые приносят больше престижа и дорогие продукты.