Кисель из кураги — рецепт киселя из кураги.

Рецептов приготовления киселя много. Мне очень нравится кисель, который я готовлю из клюквы, кураги и банана. Кисель получается очень интересным на вкус.

Похожие блюда

Пицца с грибами: простые и интересные варианты блюда «Прозрачный» кулич Хачапури с сыром Окрошка со свекольными листьями Коктейль «Кир» (Kir) Праздничный бутербродный торт Суп с овощами на дрожжах Сытная «Парковка» накормит по часам

Комментарии Елена4 ноября 2015 #

Попробую обязательно

Татьяна28 октября 2012 #

Бабушка делает кисель из кураги, чернослива и изюма, не протирая ягоды, — обалденный кисель!!! Этот, мне кажется, такой же вкусный!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Особенности продукта

Этот крахмал получают из зернышек кукурузы. Из них не удаляются зародыши, поэтому он получается полезным. Это белый порошок, мало чем отличающийся от картофельного. Но в нем меньше углеводов, есть белки и даже немного жиров. Ценится этот крахмал также за богатый состав. Он содержит аминокислоты, витамины группы В, много минеральных веществ, жирные кислоты.

Благодаря этому кукурузный крахмал оказывает благотворное влияние на организм. Он обладает такими полезными свойствами:

  • регулирует уровень сахара в крови и выработку инсулина;
  • укрепляет иммунитет;
  • снижает выраженность воспалительных процессов;
  • повышает аппетит, нормализует пищеварение, устраняет диарею;
  • укрепляет кровеносные сосуды, предотвращает тромбообразование;
  • понижает уровень холестерина и способствует расщеплению жиров;
  • предотвращает развитие анемии;
  • успокаивает;
  • помогает бороться с депрессией.
Читайте также:  Успокоительные чаи для детей: полезные чаи на травах | ОкейДок

Поэтому кукурузный крахмал используют в народной медицине при лечении патологий пищеварительной, мочеполовой и сердечно-сосудистой систем. Часто используется этот продукт также для приготовления соусов, киселей. Это загуститель, с помощью которого напиток становится тягучим, желеобразным.

Кукурузный крахмал обладает множеством полезных свойств

Но кукурузный крахмал может быть вредным. Если употреблять его в больших количествах, он приведет к нарушению обменных процессов, ожирению, изжоге. А проблема в том, что пищевая промышленность добавляет его во многие продукты питания. Он есть в хлебобулочных изделиях, йогуртах, колбасах, макаронах, полуфабрикатах.

Кисель из кураги

✓ Курага – 100 г

✓ Картофельный крахмал – 2 ст. л.

✓ Лимонный сок – 1 ч. л.

✓ Сахар – 0,5 стакана

✓ Корица – 0,5 ч. л.

Курагу залить 1 л кипятка и оставить на 3 часа, а затем воду слить. Снова залить 3 стаканами горячей воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 30 минут, после чего процедить.

Курагу протереть сквозь сито, залить полученным отваром, добавить сахар, корицу, лимонный сок и крахмал, разведенный в небольшом количестве воды, довести до кипения и снять с огня.

Рецепт «Кисель из кураги»:

Курагу промыть, порезать полосками и выложить в кастрюлю. Залить кипятком, накрыть крышкой и настоять не менее 2 часов. Извлечь из настоя курагу, тщательно измельчить блендером до однородности и вернуть полученное пюре обратно в кастрюлю. Добавить сахарный песок, лимонную кислоту и хорошо перемешать. Довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить 10-15 минут.

Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влить крахмал, разведенный в стакане холодной кипяченой воды. Дождавшись закипания, снять с огня, накрыть крышкой и остудить при комнатной температуре. Напомню: если не накрыть кастрюлю крышкой, то на поверхности киселя образуется неприятная крахмальная плёнка.

Читайте также:  Как приготовить в блендере смузи с овсянкой

Приготовление

В кастрюлю наливаем воду и опускаем в нее клюкву.

Затем в кастрюлю добавляем курагу и сахар. На мультиварке ставим режим «Варка на пару». Время выставляем 13 минут.

Половину банана нарезаем на кольца.

Добавляем бананы в кастрюлю. При помощи блендера измельчаем клюкву, курагу и бананы.

Разводим крахмал в холодной воде.

Тонкой струей вливаем крахмал в кастрюлю. Ставим режим «Варка на пару» на 10 минут.

Приятного аппетита!

FacebookTwitterВконтактеGoogle+Попробуйте этот рецепт:

Густой кисель из крахмала, который можно резать ножом

Что может быть лучше в домашних условиях порадовать свою любимую семью интересным блюдом. Таким как густой кисель, только подавать мы его будем как десерт, можно сказать молочный пудинг, который легко можно порезать на кусочки.

Заметьте, что этот вариант подойдет практически всем, ведь в нем используются такие простые продукты, которые есть в любом доме, тем более их используется по минимуму.

Важно! Чтобы все получилось, и напиток был густым и держал форму, обязательно выдержите его в холодильнике, примерно 5-6 часов.

Такой кисель мои домочадцы едят с огромным удовольствием,особенно дети. Если вы не любите густой вариант этого блюда, то варите его жидким, просто тогда на 1 литр молока, возьмите 1 ст.л картофельного крахмала.

Нам понадобится:

  • молоко — 2 л
  • крахмал — 8 ст.л
  • сахар — 6 ст.л
  • ванилин — 1 пакетик

Способ приготовления:1.  Крахмал предварительно растворите в 1 ст. холодного молока, так чтобы не было комков. Молоко (1,8 л) доведите до кипения совместно с сахаром и ванилином на плите и сразу же вылейте разведенный картофельный крахмал тонкой струей, помешивая жидкость. Заметьте, как густо уже получилось. Смотрите не переварите, как только жидкость закипит, почти сразу выключите.Важно! Не кипятите долго, а то кисель станет жидким.2. Разлейте по формочкам, если нет форм возьмите обычные тарелки.3. Сверху присыпьте сахаром, зачем посыпать сахаром спросите вы? чтобы на поверхности не образовалась пленка. Украсьте веточкой ягод или фруктов. Отправьте блюдо в холодильник на ночь или на 5-6 часов.4. Можно тарелочку или формочку перевернуть и вот какое лакомство получится, просто великолепно смотрится, а на вкус еще вкуснее.5. Также можно на дно тарелки сначала полить любой фруктовый джем или пюре. А сверху соответственно белый молочный пудинг (густой кисель). Как вам такая идея? Дети будут просто в восторге.

Густой кисель из крахмала, который можно резать ножом

 Можно украсить орешками или бананами, в сезон клубники, этими ароматными красными ягодками.

Густой кисель из крахмала, который можно резать ножом
Густой кисель из крахмала, который можно резать ножом
Густой кисель из крахмала, который можно резать ножом