История и рецептура коктейля Куба Либре

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Куба Либре классика, бар

Бармены приготовили в Гаване самый большой в истории Острова свободы коктейль «Куба либре» (Cuba Libre — исп., переводится как «свободная Куба»), его объем составил литров.

Поделитесь этой новостью //

В двухметровом прозрачном бокале смешали 3-летний белый кубинский ром, колу, лимонный сок и кубики льда. В процессе принимали участие именитые бармены, которые побеждали на различных международных конкурсах. В общей сложности было израсходовано 20 ящиков крепкого спиртного напитка и 200 бутылок газировки. На приготовление ушло около часа, после чего коктейль с удовольствием выпили.

Новости СМИ2

Легенда о происхождении коктейля

На стороне мятежников воевали американские солдаты. Некоторые после войны остались на острове. Одним  из них был капитан Рассел, завсегдатай гаванских баров. Его любимым коктейлем была смесь рома, колы и сока лайма.

Легенда о происхождении коктейля

Когда капитан узнал, что у напитка нет названия, он поднял бокал и воскликнул: «Por Cuba libre!» — «За свободную Кубу!» Так тост подарил название коктейлю Куба Либре. Кубинский ром и американская кола символизировали дружбу, которая тогда казалась неразрывной…

Рецепт коктейля Куба Либре

Готовить этот коктейль предельно просто. Для его приготовления вам даже не понадобится специальный шейкер. Напиток готовится прямо в бокале, в котором подается.

Читайте также:  Глинтвейн с корицей медом и лимоном 29 рецептов

Куба Либре подается в высоком стакане, который называется хайбол.

  • Заполните стакан кубиками льда.
  • На лед выжмите сок из ¼ лайма. Вместо лайма, можно использовать небольшой лимон. Всего на один стакан у вас должно уйти примерно 10 мл сока лайма.
  • Залейте в стакан ром и кока-колу.
  • С помощью длинной ложки аккуратно все перемешайте.
  • Украсьте стакан долькой или колечком лайма.

Обычно этот напиток подают с трубочкой. Итоговая крепость коктейля по этому рецепту – 15-18 градусов.

Вкус коктейля напрямую зависит от качества рома, который вы используете. Этот алкогольный напиток всегда стоит недешево, поэтому если вы хотите воссоздать настоящий Куба Либре, не экономьте на роме.

Описание рецепта — Куба либре:

Коктейль из золотого рома и "Колы" с добавлением лимонного сока и цедры, эффектно поданный с сухим льдом.Куба либре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,13 г Жиры 0,16 г Углеводы 6,39 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
68 килокалорий

Шаг 1:

Ром золотой
125 мл
Кола
375 мл
Лимон
1 шт.
Лёд
10 ст. л.

С лимона специальным ножом тонкой стружкой снимите цедру.Шаг 2:

Наполните кувшин на две трети льдом, налейте ром и колу, выдавить сок лимона и аккуратно перемешайте.Шаг 3:Заполните вазу колотым льдом, воткните в него пробирки.Шаг 4:В каждую пробирку положите немного цедры, налейте коктейль, сверху киньте по кусочку сухого льда, взяв его щипцами. Капните на лёд в пробирках горячей водой, чтобы сильнее дымился.

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

Коктейль «Куба Либре», в переводе на русский имеющий название «Свободная Куба», входит в десятку наиболее популярных и любимых людьми по всему миру. Иногда его называют по–простому «Ром-Кола». Такой коктейль отлично освежает, легко и приятно пьется за счет своей невысокой крепости. Да и рецепт коктейля «Куба Либре» очень прост. Приготовить его можно с легкостью в домашних условиях и разнообразить с его помощь праздничный стол.

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

Как появился коктейль

Традиция разбавлять ром появилась еще в период войны кубинцев с Испанией с 1868 по 1878 год. Но в это время в напиток добавляли патоку, изготовленную из сахарного тростника. Разбавлять ром колой начали только в 1896 году. В этот период с 1896 по 1898 годы на острове шла Малая война. Так вместе с войсками американцев на остров попала «Кока-Кола».

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

В знакомом и привычном всем варианте напиток «Куба Либре» появился в двадцатом веке. Фаусто Родригес в 1900 году сохранил рецепт напитка, который попробовал капитан Рассел. В состав напитка входили ром, кола и сок лайма. Солдаты капитана Рассела и дали ему название «Свободная Куба». Уже в 1945 году напиток приобрел популярность повсеместно. «Свободная Куба» до сих пор присутствует на многих вечеринках и праздниках. Рецепт коктейля «Куба Либре» очень прост, по этой причине он пользуется популярностью у людей любого возраста и достатка.

Читайте также:  Рецепты приготовления энергетических напитков в домашних условиях

Разнообразие видов коктейля

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

Классический рецепт коктейля «Куба Либре» включает в свой состав всего три компонента:

Но многие предпочитают вносить некоторые изменения. Так, к примеру, обычную колу часто заменяют вишневой или “Пепси”. Кроме того, вместо светлого рома можно использовать и темный. А кто-то отдает предпочтение лимонному соку вместо лаймового. Есть даже вариант с добавлением перца или красного вина, а также кокосового ликера. Но все это лишь дело вкуса. Однако традиционный рецепт коктейля «Куба Либре» остается самым популярным уже на протяжении долгого времени.

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

Правила приготовления и употребления

Для приготовления коктейля лучше взять высокий прозрачный стакан. Желательно, чтобы его объем был не меньше четырехсот миллилитров. Основную часть стакана займет лед. Сок из лайма лучше самостоятельно при помощи пресса для цитрусовых фруктов, а не покупать готовый. Ну и конечно, заранее позаботьтесь о приготовлении льда для напитка.

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

Коктейль относится к разряду напитков лонг-дринк, то есть со средней крепостью. При правильном приготовлении она не превышает пятнадцати-восемнадцати градусов. В идеальном варианте пропорции рома и колы должны быть в соотношении один к двум. Конечно, при желании и по вкусовым предпочтениям крепость напитка можно увеличить.

Не стоит брать для коктейля слишком дешевый ром, он может испортить вкус. Но и покупать дорогой алкоголь только для приготовления тоже не имеет смысла. Ром растворяется, и его вкус не ощущается так ярко, как при употреблении в чистом виде.

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

Пить данный алкогольный напиток принято через трубочку, но можно и небольшими глотками прямо из бокала. Это не является принципиальным. Бокал украшают ломтиком лайма или лимона.

Рецепт коктейля «Куба Либре» в домашних условиях

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

Напиток имеет одну из самых простых рецептур. Для приготовления одной порции потребуются следующие ингредиенты:

  • Сто миллилитров напитка «Кока–колы».
  • Пятьдесят мл светлого рома.
  • Сок лайма, выжатого из одной четверной части.
  • Лед в кубиках, примерно двести грамм.
Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

В первую очередь стоит наполнить высокий бокал льдом на 2/3 части. После добавляется сок лайма, далее вливается «Кока-кола» и ром. Конечно, лаймовым сок можно заменить на лимонный, но вкус готового напитка будет отличаться от оригинального.

Читайте также:  Американо рецепт коктейля с фото + видео

Готовый коктейль аккуратно перемешивается. Бокал украшают ломтиком лайма, и напиток полностью готов к употреблению. Не стоит готовить напиток заблаговременно, поскольку лед начнет таять и разбавлять коктейль. От этого вкусовые качества сильно теряются вместе с крепостью.

Коктейль “Куба Либре”: рецепт приготовления

Такой простой, но при этом приятный коктейль не только поднимает настроение, но и отлично освежает. Пробуйте, экспериментируйте!