Салат из брокколи – 9 очень вкусных рецептов

Добрый день. Продолжаем готовить блюда из брокколи, и я не могу не поделиться с вами рецептами салатов с этой красивой и вкусной капусткой.

Гарниры из гречки

Гречка является одной из самых полезных круп, в ней содержится большое количество железа, кальция, калия, фосфора, йода, а также множество витаминов и других полезных веществ. На родине, в Северной Индии и Непале, гречку называют «чёрным рисом». Наиболее популярные её виды те, которые мы употребляем в пищу, это зелёная гречка и та, которую все мы привыкли видеть на своих столах ещё с детства – гречка обыкновенная. Для того чтобы приготовить вкусный гарнир из гречневой крупы, нужно просто добавить к ней зажарку из лука и моркови или немного сливочного масла. Но есть и более интересные рецепты, где помимо лука и моркови в гречку добавляют мясо или грибы, и тогда на выходе получается полноценное второе блюдо. Ещё солёная гречневая каша очень вкусна с молоком, а некоторые предпочитают сладкую гречку, заливая варёную крупу кленовым сиропом, молоком и посыпая мелко нарубленными грецкими орехами. Способов приготовить гарнир из гречневой крупы множество, но самые вкусные и простые в приготовлении вы найдёте на нашем сайте.

Салат из брокколи и помидоров

Не спешите избавиться от стеблей брокколи – они очень полезны и используются в еде. Если в сыром виде они покажутся вам твёрдыми, то срежьте соцветия, а стебли обдайте кипятком.

Ингредиенты:

  • 300 гр. свежей брокколи;
  • 1 томат;
  • 1 фиолетовая луковица;
  • петрушка, укроп, зелёный лук;
  • чёрный перец;
  • соль;
  • 2 натурального йогурта.
Салат из брокколи и помидоров

Приготовление:

  1. Разберите капусту на соцветия.
  2. Луковицу и томат нашинкуйте кубиками.
  3. Смешайте компоненты.
  4. Добавьте мелко рубленную зелень. Посолите, приправьте.
  5. Заправьте салат йогуртом.

Видео рецепт: Овощной салат с гречкой

ВконтактеFacebookPinterestОдноклассникиБУДЕТ ИНТЕРЕСНО:Салаты с тунцом консервированным — 12 самых вкусных рецептовДиетические салаты на каждый день — 7 простых и вкусных рецептовСалаты из пекинской капусты — 14 самых вкусных рецептовСалаты с авокадо — 11 самых простых и вкусных рецептовПошаговый рецепт приготовления салата «Малахитовый браслет» с кивиОвощной салат из 10 ингредиентов для здорового питанияСалаты с грейпфрутом — 4 самых простых и вкусных рецептов с маринованными шампиньонами — 8 самых простых и вкусных по-корейски — 9 самых вкусных рецептов

Вкусный и простой рецепт из вареной гречки

Классика жанра – рассыпчатый гарнир. К нему подойдут салаты, мясо и котлеты. Для приготовления не понадобиться каких-либо мерных стаканов или замеров. Ведь основное блюдо уже готово и дожидается своего звездного часа. Такое лакомство придется по душе любителям диет и правильного питания.

Продукты:

  • Гречка;
  • Лук – 1 средний;
  • Масло растительное – 3 ст.л.;
  • Маргарин – 1 ст.л.;
  • Зелень;
  • Специи.
Вкусный и простой рецепт из вареной гречки

Технология:

  1. Лук чистим, моем и мелко нарезаем;
  2. На сковороду наливаем масло;
  3. В раскаленной емкости обжариваем лук до золотистого цвета;
  4. Укроп или петрушку шинкуем и добавляем в поджарке;
  5. Смесь пассируем 10 минут;
  6. Далее всыпаем вареную крупу и все тщательно перемешиваем;
  7. Остается добавить специи и соль по вкусу;
  8. А в самом конце кладем ложку маргарина или сливочного масла и закрываем крышкой;
  9. Сковороду снять с огня и дать настояться 50-10 минут.
Читайте также:  Каша манная в микроволновке. Простые и быстрые рецепты

 Совет! Вареной гречкой можно нафаршировать курицу, грибы и даже тыкву .

Рецепт приготовления вкусной гречки с луком и морковью (диетический рецепт с томатной пастой)

Следующий рецепт приготовления гречки с луком и морковью можно легко отнести к диетическому блюду, которое может быть не только замечательным гарниром к мясным и рыбным котлетам, к гуляшу или другим блюдам из мяса или птицы, но также хорошо и в качестве самостоятельного кушанья. Так же, оно подойдет в качестве обеда или ужина тем, кто соблюдает пост или придерживается какого либо диетического питания. И самое главное, что такое кушанье можно готовить в любое время года.

Рецепт приготовления вкусной гречки с луком и морковью (диетический рецепт с томатной пастой)

Ингредиенты:

  • Гречневая крупа – 1/2 стакана
  • Вода – 1 стакан
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Набор любимых специй  – по вкусу
  • Масло растительное – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 1 ст. л. (по желанию)
Рецепт приготовления вкусной гречки с луком и морковью (диетический рецепт с томатной пастой)

В первую очередь моем морковку и лук. Очищаем его от шелухи и нарезаем небольшими кубиками необходимой толщины.

Затем обжариваем его в глубокой сковороде на среднем нагреве, добавив растительное масло. Пока он обжаривается, очищаем морковь и натираем её на крупной тёрке.

Рецепт приготовления вкусной гречки с луком и морковью (диетический рецепт с томатной пастой)

Как только лук станет прозрачным, мы высыпаем в сковороду морковь и продолжаем жарить, пока морковь не станет мягкой. Затем добавляем томатную пасту и тушим ещё 5 минут.

Тем временем отмеряем необходимое количество крупы и хорошо её промываем под проточной водой, пока вода не станет прозрачной, выкладываем в сковороду к овощам и заливаем водой. Затем добавляем соль, специи, накрываем сковороду крышкой и после закипания воды готовим 20 минут на самом маленьком нагреве.

Рецепт приготовления вкусной гречки с луком и морковью (диетический рецепт с томатной пастой)

Вот наше блюдо готово! К гречневой крупе можно подать маринованные помидоры или салат из свежих помидоров.

Читайте также:  Блюда из гречки – 9 простых и вкусных рецептов

Постные диетические морковные котлеты

Постные овощные котлеты из моркови, манной крупы и лука. Их можно есть не только в пост и тем, кто сидит на диете. Периодически такие блюда полезно включать в свой рацион всем без исключения.

Постные диетические морковные котлеты

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Постные диетические морковные котлеты

Порций: 4.

Ингредиенты:

Постные диетические морковные котлеты
  • Морковь – 500 гр.
  • Крупа манная – 100 гр.
  • Лук – 100 гр.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Специи – по вкусу.
  • Мука пшеничная – 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное – для жарки.

Процесс приготовления:

Постные диетические морковные котлеты
  1. Морковь и лук очистите, нарежьте крупными кубиками. Измельчите овощи в блендере.
  2. К измельченным овощам добавьте манную крупу, соль и специи, перемешайте. Оставьте фарш на 20 минут, чтобы крупа разбухла.
  3. Формируйте котлеты круглой или овальной формы, обваляйте их в муке.
  4. Обжарьте котлеты на подсолнечном масле с обеих сторон. Примерно по 5-7 минут на каждую сторону.
  5. Морковные котлеты подавайте в горячем виде с гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

Постные диетические морковные котлеты

Каша из гречневой крупы с мясом, луком и морковью в мультиварке Редмонд или Поларис

Как люблю я такую помощницу, и готовить это блюдо в ней не исключение. По секрету скажу, что вы за основу можете взять любую вариацию и приготовить в ней. Главное правильно выберите режим и тогда, все обязательно получится. Предлагаю, такой супер вкусненький вариантик.

Каша из гречневой крупы с мясом, луком и морковью в мультиварке Редмонд или Поларис

Нам понадобится:

  • куриные голени или другая часть курицы, говядина или свинина — 400-500 гр
  • гречневая крупа — 2 ст.
  • лук и морковь — по 1 шт.
  • подсолнечное масло — 3 ст. л
  • соль и перец — по вкусу
  • хорошее настроение