Рецепты рисовой каши на молоке с изюмом для всей семьи

Если не можете придумать, что подать новенького на завтрак, то мы посоветуем приготовить полезное, диетическое и вкусное блюдо: сладкий рис с изюмом. Это отличное лакомство для детворы.

Как сварить рисовую молочную кашу в мультиварке

Для приготовления рисовой каши в мультиварке на молоке лучше всего использовать белый шлифованный рис с круглыми зернами. Его калорийность выше других сортов, поэтому людям, следящим за фигурой, не стоит увлекаться подобным десертом. Также из соображений общей калорийности блюда, вкусовых предпочтений и переносимости лактозы нужно определиться с видом молочного продукта.

Какое молоко использовать для приготовления

Детям и взрослым с хорошей переносимостью лактозы для варки риса можно использовать цельное молоко. Диабетикам рекомендуется употреблять сухой концентрат. На волне популярности здорового образа жизни, вегетарианства и веганства стали популярны соевое, кокосовое и миндальное молочко. Слегка уловимые нотки кокоса и миндаля придают приятный аромат. Такая рисовая каша в мультиварке на молоке станет отличным десертом.

Рецепт приготовления рисовой каши на молоке

геркулесоваяна 1 сантиметр

Варим рисовую кашу на молоке.

  1. В распаренный рис влейте пятую долю молока и доведите до кипения. После закипания снова поставьте на тихий огонь и систематически помешивайте.
  2. Кроме прочего вы можете добавить щепотку ванилина – это придаст блюду каша будет густеть. Добавьте еще две пятых доли молока, сахар и соль. При этом не забывайте всё время мешать блюдо.
  3. Варите кашу до размягчения риса. В итоге должна получиться жидковатая мягкая масса.
  4. Выключите огонь под готовой кашей, накройте крышкой и настаивайте до 10 минут.
  5. Разложите рис по порциям, предварительно сдобрив его сливочным маслом.
  6. Теперь вы можете пожелать приятного аппетита себе и своим домочадцам, ведь каша готова к употреблению!

Советы по приготовлению

Решив сварить молочную рисовую кашу с изюмом, стоит понимать, что от правильного выбора всех ингредиентов и от их предварительной подготовки будет зависеть итоговый результат.

Самый главный ингредиент – это рис. Лучше всего для приготовления такого кушанья использовать круглый шлифованный рис, но если требуется получить красивую и рассыпчатую консистенцию, стоит отдать предпочтение рису с длинными зернами.

Обязательным в процессе подготовки является тщательная промывка как риса, так и сухофруктов. Делать это следует под проточной водой. Если изюм твердый и сильно смятый, его можно предварительно замочить в теплой воде. При выборе сладкого сорта сухофрукта, количество сахара можно немного сократить.

Соотношение жидкости к рису следует брать не менее 5 к 1. В данном рецепте приготовления молочной рисовой каши с изюмом на 200 г риса берут 1,5 л молока. Чтобы во время варки молоко не начало выкипать через верх кастрюли, ее смазывают сливочным маслом. Также не следует кастрюлю накрывать крышкой полностью, необходимо оставить зазор для выхода пара (так молоко не станет подниматься во время кипения).

Рисовая каша на молоке рецепт с изюмом:

Для начала, рис нужно замочить в кипятке. Рис часто обрабатывают разными химикатами, чтобы его не портили вредители. Из-за привкуса этих самых химикатов, рисовая каша может стать непригодной для еды. Как-то раз муж у меня сварил детям рисовую кашу, забыв промыть китайский рис. Есть его шедевр не стал никто, запах был отвратительный. Чтобы не попасть в такую же ситуацию, мы рис замочим в кипятке минут на десять хотя бы. Если вы планируете приготовить рисовую кашу на завтрак, оставьте рис замачиваться на ночь, так вы сэкономите время на приготовлении завтрака, потому что рисовая каша на молоке быстрее сварится.

Рисовая каша на молоке рецепт с изюмом:

Промываем рис под теплой проточной водой, чтобы вода стала прозрачной. Воду сливаем и заливаем рисовую кашу водой в расчете на один стакан риса — стакан воды. Ставим на средний огонь и солим. Сахар пока не добавляем.

Рисовая каша на молоке рецепт с изюмом:

Пока варится рисовая каша, займемся изюмом. Его тоже можно замочить на ночь, а можно, пока варится каша. Зальем изюм кипятком, пусть стоит. Спустя 20 минут можно его промывать под проточной водой, по ходу удаляя веточки. Откинуть изюм на дуршлаг, а потом положите на бумажное полотенце, чтобы вода стекла.

Рисовая каша на молоке рецепт с изюмом:

Когда вся вода из рисовой каши выкипит, добавляем молоко и сахар, хорошо перемешиваем.

Рисовая каша на молоке рецепт с изюмом:

Выкладываем в рисовую кашу на молоке изюм, убавляем газ до минимального и накрываем кашку крышкой, пусть томится, пока каша не приобретет консистенцию каши. Не нужно выпаривать всю жидкость, рисовая каша получится клейкой и сухой.

Рисовая каша на молоке рецепт с изюмом:

Рисовая каша с изюмом раскладывается по тарелкам, в середину кладется кусочек сливочного масла. Слишком много не кладите, чтобы рисовая каша на молоке не была жирной. Ешьте ее сразу после приготовления, так рисовая каша с изюмом вкуснее. Так же, очень вкусная и полезная пшенная каша на молоке.

Рисовая каша на молоке рецепт с изюмом:

После остывания можно добавить в рисовую кашу немного варенья и съесть холодной.

Рисовая каша на молоке рецепт с изюмом:

Приятного аппетита!

Читайте также:  Гранола в домашних условиях – 6 полезных рецептов

Мазаева Ольга, специально для сайта

Приготовление

Изюм надо промыть, а потом залить водой, чтобы он не был очень твердым.

Приготовление

Чтобы каша рисовая на молоке с изюмом получилась нежной и мягкой, рис много раз промывать не надо, только один раз сполоснуть от пыли. А вот доводить воду до прозрачности не стоит – рисовые зернышки покрывает слой клейковины, если его смыть, то каша получится рассыпчатой. А так она будет мягкой, вязкой и приятной по консистенции. Рис залить водой, добавить соль и поставить вариться на самый маленький огонь. Обязательно надо помешивать, чтобы крупа не приварилась ко дну кастрюли.

Приготовление

Одновременно поставить кипятиться молоко. Когда вода в кастрюле почти вся впитается, залить кашу молоком, добавить сахар и ванильный сахар и дальше варить, периодически помешивая. Время варки – 20 минут.

Приготовление

Рисовая каша с изюмом почти готова. В кастрюлю добавить изюм (воду необходимо слить).

Приготовление

Перемешать и оставить на 5-10 минут, чтобы каша «дошла». По желанию можно добавить 1-2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление

Сервировать на тарелки. Отличное дополнение – варенье, ягоды, нарезанные фрукты, какао, шоколад.

Рисовая каша с тыквой и изюмом на молоке

Состав:

  • рис – 150 г;
  • тыква – 0,2 кг;
  • вода – 0,25 л;
  • молоко – 0,4 л;
  • изюм – 50 г;
  • соль, сахар – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г.

Способ приготовления:

Рисовая каша с тыквой и изюмом на молоке
  • Промойте рис, залейте теплой водой, через 10 минут воду слейте.
  • Изюм залейте кипятком. Через 15 минут слейте жидкость.
  • Тыквенную мякоть нарежьте кусками кубической формы размером около 1 см, положите в кастрюлю.
  • Добавьте сахар и соль, залейте водой, доведите до кипения. Поварите 5–10 минут.
  • Всыпьте к тыкве рис. Дождитесь, когда жидкость снова начнет кипеть.
  • Положите к тыкве и рису изюм. Добавьте молоко, перемешайте.
  • Варите кашу на медленном огне под крышкой около 30 минут, пока и рис, и тыква не станут совсем мягкими.

Заправьте кашу маслом, перемешайте. Оставьте в кастрюле еще на 10 минут. Спустя указанное время блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Часть риса в данном рецепте можно заменить пшеном, тогда каша выйдет еще более необычной на вид, вкусной и полезной.

Хороший рецепт

Так себе

Как приготовить кутью из риса с изюмом – особенности блюда

  • Основной ингредиент для кутьи – крупа. Обычно она разваристая, но при этом зернышки должны оставаться целыми, а сама каша рассыпчатой.
  • Наиболее нежный вкус получается у блюда из риса с изюмом. Приготовить его достаточно легко, поэтому этот вариант кутьи наиболее популярный.
  • Перед тем как варить рис, его необходимо тщательно промыть от крахмала и рисовой муки. Затем отварить до полной готовности. Предварительно замачивать крупу не нужно.
  • Из сахара и меда сначала варят сироп, а потом уже добавляют к рису. Мед можно не разводить, а добавлять в готовом виде к крупе.
  • Сухофрукты сначала запаривают, затем просушивают, нарезают на кусочки и потом добавляют к рису.
  • Готовую кутью перекладывают в небольшую посуду. Сверху блюдо принято украшать орехами или изюмом.

Вариант Пшенная каша с изюмом в духовке

Полезный, сытный и вкусный завтрак — самое удачное начало нового дня. Пшенная каша добавит энергии и насытит организм полезными веществами.

Ингредиенты

  • литр 3,2% молока;
  • поваренная соль — щепотка;
  • 220 г пшена;
  • сахар — 75 г;
  • изюм — 100 г;
  • масло слив. — четверть пачки.

Пошаговый рецепт

Изюм моем, заливаем горячей водой, и вымачиваем десять минут. Тщательно промытое пшено выкладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и откидываем на сито. Изюм обсушиваем на салфетке.

Молоко подогреваем, солим, добавляем по вкусу сахар и размешиваем. Духовку разогреваем до 180 градусов. Пшено выкладываем в огнеупорную форму, добавляем изюм и перемешиваем. Осторожно заливаем теплым молоком. Сверху выкладываем кусочки масла.

Отправляем форму в духовку и готовим полтора часа. Выключаем духовку и оставляем в ней кашу еще минут на 15. Вынимаем блюдо, нарезаем порциями и подаем, полив сгущенкой, джемом или медом.

Каша получится рассыпчатой, если крупу замочить в воде на пару часов.

Рисовая каша с изюмом в качестве утреннего завтрака, конечно, не так популярна среди потребителей, как всем известные овсяные хлопья, но тем, кто дорожит полезным и сбалансированным питанием, нужно взять этот рецепт себе на заметку.

Да и всем известно, что рисовая крупа обладает свойствами натурального адсорбирующего материала. Настоящим плюсом к порции каши на завтрак будет «поглощение» ею вредных элементов, в том числе солей, и быстрое удаление их из кишечника.

Что немаловажно, с особым подходом нужно подойти к выбору качественного риса. Рекомендуется остановить свой взор на крупу с круглыми зёрнами, т.к. после приготовления этот рис обладает хорошей клейкостью и вязкостью, что значительно улучшает вкусовые качества каши.

Старинный рецепт каши тыквенной с рисом и молоком пошагово

По этому старинному бабушкиному рецепту это блюдо получается, как из печи. Над ней придется потрудится немного дольше, чем обычно. В такую тыквенную кашу с рисом на молоке добавляем изюм и взбитые яйца. Доводим до готовности в духовке. Лучше использовать керамическую, глиняную или стеклянную посуду, предварительно смазанную внутри сливочным маслом.

Старинный рецепт каши тыквенной с рисом и молоком пошагово

Это блюдо похоже на запеканку, сытное, полезное с удивительным вкусом и ароматом! Причем вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления нам потребуется:

Старинный рецепт каши тыквенной с рисом и молоком пошагово
  • Тыква – 500 гр.
  • Молоко – 600 мл.
  • Рис – 1 стакан (250 гр.)
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 3 ст. ложки
  • Сахар ванильный – 1 ч. ложка
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Изюм – 50 гр.

1. Тыкву очищаем, удаляем семена, нарезаем на кусочки.

Старинный рецепт каши тыквенной с рисом и молоком пошагово

2. Отправляем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, варим 15-20 минут.

3. Пока варится тыква, рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода станет прозрачной. Готовим рис на молоке в отдельной кастрюле до полуготовности примерно 10 минут.

Старинный рецепт каши тыквенной с рисом и молоком пошагово

4. Взбиваем миксером или венчиком яйца с сахаром до густой консистенции.

5. Изюм промываем кипятком.

Старинный рецепт каши тыквенной с рисом и молоком пошагово

6. Снимаем рис с огня и даём ему немного остыть. С тыквы сливаем воду, толкушкой мнём ее до однородной массы.

7. Соединяем все ингредиенты. Добавляем сливочное масло, яичную смесь, соль, изюм.

Старинный рецепт каши тыквенной с рисом и молоком пошагово

8. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выливаем кашу.

Читайте также:  Вкусное горячее блюдо из гречки в горшочке 🥣

9. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов 1,5 часа.

Старинный рецепт каши тыквенной с рисом и молоком пошагово

Рисовая каша с изюмом и курагой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Рис – 1 стакан
  • Изюм – 50 г.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Курага – 50 г.
  • Ванилин – 1 г.
  • Вода – 2,5 стакана
  • Сливочное масло – 70 г.
  • Щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Рисовую крупу, курагу и изюм промываем в холодной воде.
  2. Чтобы ингредиенты были равномерно распределены в каше, лучше нарезать курагу небольшими кусочками.
  3. В казан с толстым дном или обычную кастрюлю наливаем воду, высыпаем рисовую крупу.
  4. Доводим до кипения на слабом огне. Добавляем в емкость с рисом ванилин, изюм, курагу, сахар и щепотку соли. Все перемешиваем.
  5. Варим, пока вода полностью не впитается в рис.
  6. Добавляем сливочное масло, и рисовая каша с изюмом и курагой готова!

Молочная рисовая каша с тыквой и изюмом

Проверенный и очень вкусный рецепт. Каша получается в меру сладкой и очень сытной. Для приготовления потребуется использовать ингредиенты из расчета на 150 г круглого риса:

  • вода – 250 мл и молоко – 350 мл – жидкие составляющие;
  • тыква – 230 г (используется в этом рецепте исключительно мякоть) и изюм (сухофрукт) – 50 г – наполнители для каши;
  • масло сливочное – 50 г, допускается изменение в большую или меньшую стороны на 3-5 г;
  • соль, сахар добавляются по вкусу.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность на 100 г – 148 ккал.

Процесс приготовления:

  • Рис перебрать и хорошо промыть до момента, пока рисинки не будут хорошо видны в воде;
  • В емкость налить воду, засыпать рис, варить 10 минут, помешивать (чтобы исключить возможность подгорания);
  • Влить молоко, перемешать, после этого добавить имеющееся количество соли и сахара;
  • Затем разрезать мякоть тыквы на небольшие кубики и добавить в кашу;
  • Продолжать варить еще 15 минут.
  • После этого закрыть кастрюлю крышкой и оставить настаиваться еще 5 минут, но можно подержать и 10 минут. После этого добавить изюм и сливочное масло, перемешать, подавать к столу.

    Перед тем как готовить рисовую кашу, крупу обязательно следует перебрать, так как в ней может содержаться грязь или мелкие камушки. Промывать ее лучше в холодной воде, меняя ее от 2 до 4 раз – это позволит каше стать рассыпчатой.

    Густоту блюда легко регулировать самостоятельно – меньше жидкости – густая, больше, чем в рецепте – жидкая. Оптимальное соотношение крупы и жидкости (молока или воды) – 1:2.

    Пропаренный, длинный, бурый рис – все эти разновидности крупы для каши подходят не так хорошо, поэтому их лучше не использовать для этого блюда.

    Калорийность рисовой каши на молоке

    Те кто строго следят за фигурой или просто придерживаются здорового питания привыкли обращать внимание на то что они едят. А также обращают внимание на калорийность еды. Да в некоторых блюдах например салатах произвести подсчет калорий бывает сложно. Но что касается рисовой каши то тут сложного мало.

    Важно обратить внимание на молоко из которого собираетесь приготовить кашу и к этому прибавить калорийность риса.

    Ну и конечно если будете добавлять сливочное масло или сахар то и это то же нужно будет учесть.

    В среднем на 100 грамм готовой каши на молоке приходится 97-98 калорий.

    Но вот что интересно в сыром рисе калорий больше чем в варенном. На 100 грамм сырого риса приходится 340-350 калорий. Но при варке зерно теряют калорийность в 3 или 4 раза. Так как зернышки обильно впитывают влагу и увеличиваются в размерах тем самым теряя свою питательность.

    И еще один факт в пользу риса и молока. По последним испытаниям и экспериментам ученным довелось выяснить что те дети которые регулярно употребляют в еду молочную рисовую кашу показали высокий уровень интеллекта по сравнению с детьми которые рис не употребляли совсем. Также рис благоприятно сказывается на опорно-двигательном аппарате и повышении упругости мышечных тканей.