Пшенная каша с овощами (пошаговый рецепт с фото)

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Секреты пшенной каши

  1. Чтобы каша получилась рассыпчатой, нужно обязательно ошпарить зерно перед варкой. Залить зерно таким же количеством кипящей воды, оставить на 3-5 минут. Слить воду, откинуть пшено на дуршлаг и промыть его под проточной холодной водой. Таким образом с поверхности желтых зернышек смоется растительное масло и пылинки, которые и склеивают зерно в кастрюле, превращая его в малоаппетитное варево.
  2. Чтобы каша после приготовления не горчила, первую воду, в которой ставят варить пшено, после закипания сливают и набирают в кастрюлю новую.
  3. Для получения идеальной консистенции, зерно заливают водой в пропорции 1:2 (воды вдвое больше). Если хочется сварить жидкую кашу, то в конце приготовления вязкость доводят до желаемой молоком.
  4. При приготовлении пшенной каши кастрюлю ставят на средний огонь и не закрывают крышкой.

Этапы приготовления:

1) Пшенную крупу необходимо очень хорошо промыть под проточной водой. Я промываю долго, сливая каждый раз белую мутную воду. Как только вода сливается прозрачная — промывание крупы можно прекращать.

2) Лук репчатый чистим и нарезаем мелко, как для зажарки в суп.

3) Морковку чистим, промываем и трем на крупную терку.

4) В кастрюлю с толстым дном сначала выкладываем лук, добавляем растительное масло и обжариваем его до легкой золотистости. Затем всыпаем тертую морковь и продолжаем обжаривать. Если у Вас нет такой кастрюли, в которой можно жарить, обжаривайте овощи в сковородке обычным способом, а затем перекладывайте уже обжаренные лук и морковку в кастрюлю, в которой и будет вариться пшенная каша.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Как только лучок и морковка обжарились, всыпаем промытую крупу.

6) Вливаем холодную фильтрованную воду (на одну часть крупы — три части воды), солим и варим до полной готовности сначала на среднем, а затем на минимальном огне под крышкой, периодически помешивая.

Читайте также:  8 рецептов каши не только вкусных, но и полезных для здоровья!

7) В готовую кашу добавляем сливочное масло, огонь выключаем, перемешиваем еще раз подтаявшее маслице и раскладываем вкуснейшую пшенную кашу с овощами по тарелкам.

Ингредиенты

Как и для любой другой крупы, мясо для пшенки можно брать любое – свинину, телятину, птицу и даже баранину. Проще всего готовить кашу с курицей – они проварятся одновременно, нет необходимости заранее отваривать мясо. Пшенке, как и курятине, достаточно получаса до готовности.

Понадобится:

  • 2 стакана пшена;
  • 600-800 г куриного мяса;
  • 1 луковица;
  • свежая зелень;
  • 1 ч.л. сладкой паприки;
  • 1 ч.л. сухих трав;
  • 1 ст.л. томатной пасты;
  • 1 ст.л. горчицы с зернами;
  • 2 ст.л. соевого соуса (необязательно);
  • соль, перец.

Вариант Классический рецепт рисово-пшенной каши

Каши должны присутствовать в рационе каждого человека. Это блюдо зарядит энергией и насытит организм полезными микроэлементами, особенно, если приготовить его из нескольких видов круп. Рис для каши можете использовать любого сорта, а пшено желательно брать шлифованное.

Ингредиенты

  • половина стак. пшена;
  • масло сливочное – 20 г;
  • половина стак. риса;
  • поваренная соль;
  • два стак. питьевой воды;
  • сахар – 50 г;
  • два стак. молока

Пошаговый рецепт рисово-пшенной каши

Шаг 1:

Рис поместите в сито, и промойте под струей проточной воды. Дождитесь, пока стечет вся влага, и переложите крупу в кастрюлю.

Шаг 2:

Пшено берите качественное, чтобы в нем не было мусора. Промойте в холодной воде, постоянно ее меняя. Затем залейте кипящей водой и оставьте на несколько минут. Откиньте на сито и переложите в кастрюлю с рисом.

Шаг 3:

Залейте крупы двумя стаканами фильтрованной воды. Перемешайте. Включите медленный огонь и поставьте на него кастрюлю. Варите, помешивая, минут 20, пока вся вода не впитается.

Шаг 4:

Молоко перелейте в ковшик, поставьте на огонь. Кипящим молоком залейте крупы в кастрюле. Добавьте на ваш вкус сахар и соль. Перемешайте. Накройте крышкой и продолжайте варить кашу еще четверть часа на минимальном огне. Готовую кашу разложите по тарелкам горячей. В каждую добавьте кусочек масла. Сверху можете присыпать толчеными орехами или полить вареньем.

Готовую кашу желательно прикрыть полотенцем и оставить минут на десять. Чтобы каша получилась рассыпчатой, обязательно хорошенько промойте крупы и обдайте их кипятком. Для свежести в блюдо можете добавить цедру и кусочки цитрусовых.

Читайте также:  Воздушная манная каша со сгущёнкой и ванилью: рецепт с фото пошагово

Рассыпчатая пшенная каша: рецепт

  • Пшено переберите, затем тщательно промойте несколько раз
  • В кастрюлю налить молоко, всыпать пшено, добавить соль по вкусу. Поставить на медленный огонь. Снять пенку, как только молоко закипит. Затем накрыть кастрюлю крышкой и варить 20 минут. Жидкость должна полностью впитаться в крупу. Не забывайте периодически помешивать
  • Попробуйте пшено, если для вас недостаточно оно мягкое, то добавьте еще немного молока и потомите несколько минут
  • Как только каша будет готова, снимите ее с огня, и разложите по тарелкам. Украсьте ягодами, орехами и фруктами. Можно полить кленовым сиропом или же медом!

Рецепт перловой каши с мясом: готовим в горшочках

Время приготовления – 80 минут.

Количество порций – 3.

Ингредиенты

Готовить блюдо из перловки с мясо в горшочках будем из таких продуктов:

  • перловая крупа – 200 г;
  • свинина – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец сладкий болгарский – 1 шт.;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • молотый душистый перец – по вкусу;
  • соль – по вкусу;
  • бульон – 400 мл.

Обратите внимание! Горшочки могут взять чуть больше или чуть меньше бульона, чем заявлено в рецепте.

На одну порцию

  • Калории: 724 ккал
  • Белки: 30.1 г
  • Жиры: 39.9 г
  • Углеводы: 65.8 г

Способ приготовления

Готовить кашу из перловки с мясом и овощами будем по рецепту, описанному ниже:

Приготавливать перловую кашу с овощами и мясом в горшочках стоит при 190°С примерно 60 минут. Перед подачей готовое блюдо рекомендовано немного остудить.

Видео – Как приготовить вкусную и пышную пшенную кашу на воде

Пшенку можно приготовить вкусно и на воде. Блюдо хорошо в пост или тем, кто хочет похудеть. Постящимся нельзя класть туда масло. А в остальных случаях, конечно же, масло не будет лишним. Рецепт приготовления очень прост. Но нужно точно определить пропорции, чтобы кашка получилась пышной и нежной. В этом ролике вы познакомитесь со списком ингредиентов и секретами варки пышной пшенки.

Приятного просмотра!

Пшенная каша – кладезь полезных веществ. Кроме того, она очень вкусная и нежная. Ее можно и нужно кушать всей семьей, от мала до велика! Если у вас когда-то не получилось сварить вкусной каши из пшенки, не опускайте рук. Возможно, тогда вы сделали что-то не так. Воспользуйтесь нашими сегодняшними рецептами и тогда у вас, наверняка, получится очень вкусный и полезный завтрак, который зарядит вас хорошим настроением и сытостью надолго!

Желаю вам вдохновения и успехов! До скорых встреч!

Каша пшенная по-московски

Нам нужны:

Каша пшенная по-московски
  • 1 стакан пшена
  • 50 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 1 сарделька
  • растительное масло
  • соль по вкусу
  • вода
Каша пшенная по-московски

Приготовление:

Каша пшенная по-московски
  1. Пшено заливаем стаканом воды и ставим на огонь, доводим до кипения и через сито сливаем воду.
  2. Крупу кладем обратно в кастрюлю, заливаем 2 стаканами холодной воды, солим и ставим варить. Варим 10 минут при открытой крышке.
Каша пшенная по-московски

3. Когда вода выпарится, появятся воронки, добавляем сливочное масло. Накрываем крышкой и выдерживаем 30 минут.

Каша пшенная по-московски

4. Измельчаем лук и сардельку. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, затем к нему добавляем нарезанную сардельку и прожариваем.

5. Готовую зажарку добавляем в кашу. Перемешиваем.

Простой и вкусный рецепт пшенной каша с тыквой и курагой

Пшенная каша с тыквой на молоке с курагой – один из самых полезных и сытных завтраков. Пшенная каша, тыква и сухофрукты наполнят организм энергией на весь день! Такое блюдо обязательно нужно включить в меню каждой хозяйке! Ведь это блюдо не только побалует родных, но и позаботится об них здоровье!

Простой и вкусный рецепт пшенной каша с тыквой и курагой

Порции: 6

Простой и вкусный рецепт пшенной каша с тыквой и курагой

Время готовки: 50

Простой и вкусный рецепт пшенной каша с тыквой и курагой

Ингредиенты:

Простой и вкусный рецепт пшенной каша с тыквой и курагой
  • Пшено – 250 гр.
  • Тыква – 250 гр.
  • Молоко – 500 мл.
  • Курага – 100 гр.
  • Сахар – по вкусу
  • Масло – 50 гр.
Простой и вкусный рецепт пшенной каша с тыквой и курагой

Процесс приготовления:

Простой и вкусный рецепт пшенной каша с тыквой и курагой
  1. Тыкву промываем и срезаем кожуру. Нарезаем ее небольшими кусочками.
  2. Пшено и курагу промываем тепой водой.
  3. Перекладываем пшено и тыкву в кастрюлю и заливаем ½ частью молока. Добавляем масло и ставим на огонь.
  4. Курагу разрезаем на несколько некрупных кусочков.
  5. Когда масса закипит варим ее 10 мин., затем перемешиваем и добавляем оставшееся молоко и курагу, а также масло и сахар. Продолжаем варить кашу еще 15 мин.

Приятного аппетита!