Манная каша на молоке – 6 самых вкусных рецептов без комочков

Детские врачи и прочие специалисты не устают напоминать о необходимости включения в свой рацион манной каши. Ведь это блюдо очень полезно и питательно. В нем содержится много углеводов, которые позволяют быстро насытить организм энергией. Также манной кашей советуют питаться больным, которые недавно перенесли операцию. Средняя калорийность блюда из манки составляет 98 ккал.

Польза манной каши на молоке для грудничка

Современные исследования и специалисты утверждают, что польза манной каши минимальная, а вот нанести вред маленькому организму она вполне может, несмотря на то, что на манной каше выросли многие поколения.

В странах Европы от манной каши как от обязательной пищи в рационе давно отказались, а в нашей стране воспоминания о манной каше ассоциируется с маленьким крохой. 30-40 лет назад жидкая каша использовалась для вскармливания маленьких детей в случаях, когда у матери не было молока, сегодня же врачи запрещают такое делать.

Несмотря на то, что к манной каше относятся с подозрением, она обладает целым рядом полезных свойств:

  • Манная каша – это продукт переработки пшеницы, ее состав разнообразен, он включает в себя белки – строительный материал для растущего организма.
  • В состав манки входит крахмал (около 70%), а это источник энергии.
  • В манной каше много витаминов и микроэлементов, таких как витамины группы В, витамин Е, калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор.
  • Манная каша практически не содержит клетчатку, поэтому она такая сытная и питательная.

Манная каша на молоке

Любая каша будет гораздо вкуснее и ароматнее, если готовить ее с добавлением молока. Чтобы получить кашу желаемой густоты, нужно строго соблюдать пропорции. На 1 ст. жидкости используйте 1 ч. л. манки — тогда ваша каша получится средней густоты. Если вы интересуетесь, как приготовить жидкую манную кашу на молоке, просто увеличьте количество последнего.

Ингредиенты:

  • молоко – 200 мл;
  • крупа манная – 3 ч. л.;
  • сахар –1 ч. л.;
  • соль – на свое усмотрение;
  • масло сливочное – на свое усмотрение.

Приготовление:

  1. Налейте в кастрюльку или ковш с толстым дном молоко и поставьте на небольшой огонь. Добавьте ложку воды, чтобы избежать подгорания.
  2. Дождитесь закипания жидкости, добавьте соль и сахар, а затем убавьте огонь, всыпьте крупу (тоненькой струей), постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков.
  3. После закипания поварите кашу еще 3 минуты.
  4. Уберите с плиты и дайте немного постоять под крышкой.

Некоторые хозяйки советуют перед приготовлением замочить крупу в холодной воде на 10 минут. За это время она впитает жидкость и набухнет. После этого нужно залить манку кипящим молоком. Интересный сливочный вкус каша приобретет, если сварить ее на топленом молоке. А если задействовать кокосовое молоко и добавить другие ингредиенты, получится настоящее лакомство.

Что нужно знать о манной каше

  • Манная крупа производится из пшеницы, которую смалывают практически в муку. В результате такого действа из нее уходит большое количество витаминов и микроэлементов, однако остается 70% углеводов, которые легко усваиваются.
  • Считается, что манной кашей следует кормить детей после одного года и не чаще, чем один раз в неделю. После сорока пяти лет ее также не рекомендуют включать в рацион, так как это может повлиять на разрушение костей.
  • Полезность ее заключается в мягком воздействии на желудочно-кишечный тракт, что подойдет для тех, кто имеет гастрит, язвенную болезнь или колики.
  • Она положительно воздействует на иммунитет пищеварительной системы. Также полезна при хронической почечной недостаточности и хронической усталости.
  • Калорийность манной каши 328 ккал/100 грамм. Ее не рекомендуют употреблять тем, кто следит за своей фигурой.
  • Дополнительно в манную кашу можно добавлять корицу, ваниль, варенье, мед, ягоды и фрукты. Так улучшаются ее вкусовые качества, что, несомненно, понравится вашему ребенку.

Предыдущая статья: Когда появляется первый зуб у младенца: что важно знать Следующая статья: Как хранить грудное молоко после сцеживания в бутылочке: рекомендации и правила

Приготовление

Налейте молоко в кастрюлю с антипригарным покрытием сахар и щепотку соли. Можно использовать и обычный ковшик из нержавейки, а вот эмалированная посуда не подойдет. Перемешайте, затем тонкой струйкой всыпьте манную крупу и хорошо размешайте для того, чтобы она распределилась по всему объему.

Доведите до кипения и «засекайте» время. Нужно дать каше повариться 5-7 минут с момента закипания. Все это время помешивайте ее, огонь можете убавить до минимума. Перед тем, как снять манную кашу с плиты, добавьте сливочное масло, дождитесь полного растворения и еще раз перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять хотя бы 10-15 минут. Готовую горячую манную кашу раскладывайте по тарелкам и зовите детишек к столу!

Совет: детям старше 5 лет в манную кашу можно добавить несколько чайных ложечек варенья. Разумеется, если вы сварили не слишком сладкую кашу.

Молочная манная каша в мультиварке

Варка каши в мультиварке экономит много времени и сил, поэтому такой способ приготовления отлично подходит для занятых хозяек. Блюдо, сделанное в электрокастрюле, имеет приятный вкус, аппетитный аромат и обязательно понравится всем домочадцам.

  • молоко коровье – 350 мл;
  • горсть изюма;
  • песочный сахар – 43 г;
  • щепотка мелкой соли;
  • вода — 950 мл;
  • масло топлёное – 25 г;
  • манка – 85 г;
  • ванилин – 1,5 г.
  1. Крупу просеять через мелкое сито, чтобы удалить все соринки. Затем засыпать в сотейник и помешивая, обжарить на небольшом огне три минуты (благодаря этим действиям каша будет более рассыпчатой).
  2. После этого заложить манку в воду, довести до кипения и отставить.
  3. Смазать маслом чашу мультиварки и перелить в неё пропаренную крупу. Потом залить молоком, добавить соль и положить сахарный песок.
  4. Выбрать режим «Молочная каша» и готовить двадцать пять минут. Во время варки необходимо периодически перемешивать состав.
  5. После звукового оповещения об окончании процесса, добавить в кашу промытый горячей водой изюм и засыпать ваниль.

Готовое блюдо настоять в закрытом приборе пятнадцать минут – тогда оно будет ещё вкуснее. Молочную манную кашу, сваренную в мультиварке, рекомендуется употреблять в тёплом виде с домашним вареньем или мёдом.

Тыква – замечательный продукт, который идеально гармонирует с манной крупой, делая её вкус ярким и многогранным. К тому же оранжевый овощ обогащает кашу ценными витаминами, поэтому она обладает множеством полезных свойств.

Классический способ приготовления

Надо срочно накормить ребенка, а под рукой ничего нет? Приготовьте старый добрый рецепт манной кашки на 1 порцию. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 ст.л. манки;
  • 250 мл молочка;
  • немного соли;
  • 1,5 ст.л. сахара.
Читайте также:  Гречка по купечески с фаршем рецепт с фото пошагово

Чтобы каша получилась вкусной, всегда соблюдайте пропорции крупы с молоком. На 1 стакан жидкости требуется 1 ст.л. крупы. Для приготовления блюда можно использовать сливки или смесь молока с водой.

Жидкость налейте в кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставьте на огонь и добавьте соль и сахар. Сладость кушанья регулируйте по вкусу.

Смесь надо довести до кипения, чтобы растворились рассыпчатые составляющие. После закипания жидкости убавьте огонь. Всыпайте крупу небольшими количествами. Активно помешивайте. Для этих целей подойдет вилка или венчик.

Доведите кашу до кипения, продолжая тщательно помешивать. Затем снимаем с огня и накрываем крышкой. Манка должна постоять еще около 10 минут. Блюдо готово! Можно проявить фантазию и в качестве дополнительных ингредиентов использовать масло, джем, всевозможные ягоды.

Манная каша с добавками на молоке

Если вам надоел вкус обычной всем привычной манной каши, то можно внести разнообразие в ваше меню при помощи различных добавок в кашу из манки. Попробуйте! Думаю, что вам понравится такой вариант!

Список составляющих блюда:

Манная каша с добавками на молоке
  • Манка- 20 г
  • Яблоко (зелёное) – 1 шт
  • Корица молотая – 0,5 – 1 ч. л
  • Облепиха (ягоды) — 20 г
  • Сахар – 2 ч. л в кашу, 1 ч. л в соус
  • Вода – 50 мл
  • Молоко – 150 мл
  • Миндаль – 4 шт
  • Соль – щепотка
  • Сливочное масло – по желанию
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

Этапы:

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

1.В кастрюле вскипятить воду, добавить манную крупу.

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

2. Перемешать венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавить молоко, сахар и соль. Уменьшить нагрев, варить до готового состояния. В конце варки можно добавить сливочное масло по вкусу.

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

3. Пока каша настаивается, из яблока извлечь семена, нарезать фрукт кубиками.

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

4. В отдельной ёмкости вскипятить немного воды, отправить туда яблоко, варить около 30 секунд. Затем вытащить кусочки яблока из горячей воды и сразу же опустить в холодную воду. Откинуть на дуршлаг.

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

5. Положить подготовленные яблоки и корицу в кашу.

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

6. Для получения соуса измельчить блендером облепиху с сахаром, протереть полученное пюре через сито, чтобы убрать из него косточки.

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

7. Миндальные орехи мелко порезать ножом.

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

8. Положить порцию каши с добавленными в неё яблоком и корицей, сверху блюдо полить соусом из облепихи, украсить миндалём.

Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке
Манная каша с добавками на молоке

Отменного вам аппетита и отличного настроения!

Манная каша на молоке: как приготовить

Молоко нагреть до кипения, добавить соль, сахар и, помешивая, тонкой стрункой всыпать крупу (это обязательно иначе в каше образуются комочки).

Продолжать варку, постоянно помешивая. Когда каша загустеет, убавить нагрев и варить 10-15 мин. при слабом нагреве. Потом выключить огонь и накрыть кастрюлю крышкой, пусть каша настоится так минут 5-10.

Перед подачей горячую манную кашу разложить по тарелочкам, сверху положить небольшой кусочек масла. Также можно добавить на ваш вкус фрукты, ягоды, орехи, варенье и т.д. Приятного аппетита!

Как и сколько варить молочную манную кашу

Этот рецепт манной каши на молоке без комочков можно считать базовым — пропорции крупы и жидкости, дополнительные продукты можно изменять, исходя из ваших предпочтений. Например, мои домашние любят, когда я добавляю ванилин. А манку с какао (на это количество продуктов достаточно 2 ч.л.) ест даже мой крестник, у которого табу на все молочные супы.

Количество манной крупы в рецепте указан для приготовления блюда жидкости чуть ниже средней. При желании можете прибавить к нему 0,5 — 1 ст. л. крупяного продукта, блюдо будет погуще.

  • Кухня: русская
  • Тип блюда: горячее блюдо
  • Способ приготовления: варка
  • Порции: 2
  • 15 мин

Понадобится:

  • 400-450 мл молока
  • 1,5 ст. ложек манной крупы
  • 1,5 ст. ложек сахара
  • соль (на кончике ножа).

Приготовление пошагово:

Как и сколько варить молочную манную кашу

Влейте молоко и поставьте на умеренный огонь. От плиты не удаляйтесь и не отвлекайтесь: молоко закипает быстро, может «сбежать» и пригореть.

Читайте также:  Пшенная каша с тыквой на молоке в горшочке – рецепт с фото в духовке

Смешайте в сухом стакане крупу и сахар, соль — так риск образования комочков снизится до минимума! Если хотите добавить какао, ванилин, то их тоже смешивают со всеми сухими ингредиентами на этом этапе.

Тоненькой струйкой, не спеша, всыпьте манную крупу с сахаром, перемешайте.

Варите около 4-5 минут, не прекращая помешивать, избавляясь от никем не любимых комочков. Как только время варки выйдет, снимите с огня, накройте крышкой и дайте угощению постоять под крышкой еще 10 мин.

Если хотите сдобрить свою кашку сливочным маслом, сделайте это сразу после того, как снимите блюдо с огня. Не забудьте хорошенько перемешать.

Простой рецепт манной каши с тыквой на молоке

Это блюдо очень хорошо сочетается с фруктами и ягодами. Можно положить в него варенье. А также можно приготовить манную кашу с тыквой – будет очень вкусно. Так что обязательно попробуйте этот рецепт!

Простой рецепт манной каши с тыквой на молоке

Нам понадобятся:

  • Манка – ½ стакана
  • Молоко – 1 стакан
  • Тыква – 100 гр.
  • Вода – ½ стакана
  • Гвоздика – 1 шт.
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
Простой рецепт манной каши с тыквой на молоке

Способ приготовления по этапам:

Трем тыкву на терке и варим её в кипящей воде 2-3 минуты.

Простой рецепт манной каши с тыквой на молоке

Далее добавляем молоко, сахар, соль и гвоздику. Даем покипеть 2-3 минуты.

Убираем гвоздику и добавляем манку, хорошенько все перемешиваем. Оставляем на маленьком огне 6-7 минут. Снимаем с огня, приятного аппетита!

Простой рецепт манной каши с тыквой на молоке

Классический способ приготовления

Надо срочно накормить ребенка, а под рукой ничего нет? Приготовьте старый добрый рецепт манной кашки на 1 порцию. Понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 ст.л. манки;
  • 250 мл молочка;
  • немного соли;
  • 1,5 ст.л. сахара.

Чтобы каша получилась вкусной, всегда соблюдайте пропорции крупы с молоком. На 1 стакан жидкости требуется 1 ст.л. крупы. Для приготовления блюда можно использовать сливки или смесь молока с водой.

Жидкость налейте в кастрюлю, желательно с толстым дном. Поставьте на огонь и добавьте соль и сахар. Сладость кушанья регулируйте по вкусу.

Смесь надо довести до кипения, чтобы растворились рассыпчатые составляющие. После закипания жидкости убавьте огонь. Всыпайте крупу небольшими количествами. Активно помешивайте. Для этих целей подойдет вилка или венчик.

Доведите кашу до кипения, продолжая тщательно помешивать. Затем снимаем с огня и накрываем крышкой. Манка должна постоять еще около 10 минут. Блюдо готово! Можно проявить фантазию и в качестве дополнительных ингредиентов использовать масло, джем, всевозможные ягоды.

Полезные советы

  1. Кто-то любит густую кашу, кто-то жидкую. Для того, чтобы достигнуть необходимой консистенции, нужно соблюсти пропорции крупы и воды. При этом помните, что манная крупа при варке сильно разбухает, увеличиваясь в размере. Соотношение 2 ст. л. крупы к 200 мл воды даст густую консистенцию, а 1 ст. л. к 250 мл – жидкую.
  2. Если вы переложили манной крупы и получилось очень густо, добавьте немного молока или приготовьте пудинг.
  3. Если хотите быть уверены, что получится без комочков, то сыпьте манную крупу в холодную воду и только потом ставьте на огонь, нагревайте и помешивайте при варке.
  4. Манку лучше варить в кастрюле с антипригарным покрытием или в кастрюле с двойным дном, чтобы каша не сбежала и как следует напарилась.
  5. Обязательно дайте настояться каше под крышкой 5-10 минут. За это время она еще больше разбухнет и остынет до температуры, комфортной для употребления.
  6. Подавайте манную кашу к столу в красивой посуде с добавлением различных топингов.