Как варить кукурузную кашу на молоке: рецепт и пошаговая инструкция

Они полезны, вкусны, а также легки в приготовлении.

Польза кукурузной каши детям

Кукурузная каша для первого прикорма – один из составляющих правильного и сбалансированного питания. В кукурузном зерне, из которого изготавливается продукт, нет глютена, это значит то, что без проблем можно избежать возникновения аллергии. Ну а сама крупа очень полезна, ведь она богата витаминами.

Введение в рацион ребенка кукурузной каши принесет пользу, так как она:

  • Богатый витаминный состав и наличие микроэлементов позволяет малышу полноценно расти и развиваться;
  • Благоприятно воздействует на иммунитет – защищает организм от инфекций, мягко стимулируя его защитную реакцию;
  • Благодаря содержанию ненасыщенных жирных кислот в составе, крупа защищает сердце и сосуды от образования тромбов и очищает кровь;
  • Содержит много клетчатки, что благоприятно сказывается на функционировании ЖКТ;
  • Легко усваивается, способствует налаживанию работы кишечника, хорошо сочетается с овощами, мясом и рыбой;
  • В состав входит глютаминовая кислота, которая обладает успокоительным эффектом и помогает в налаживании сна;
  • Так как кукурузная каша – низкокалорийная, то хорошо подойдет деткам, страдающим лишним весом.

Не потеряет своих полезных свойств даже при высоких температурах, и ее можно приготовить различными способами термальной обработки – не только сварить или запечь, но и сделать на пару.

Есть ли польза от кукурузной крупы?

Здоровое питание — актуальный вопрос многих людей, внимательно относящихся к своему организму. Еда на прилавках магазинов пестрит консервантами, ГМО и усилителями вкуса. Сложно с уверенностью утверждать, что из еды принесёт пользу, а что пойдет во вред.

Калорийность кукурузной крупы — 328 ккал на 100 гр. Она сохраняет полезные вещества даже после термообработки.

В состав входят следующие важные для здоровья компоненты:

  • витамины A, B1, PP, E, B2, H;
  • растительный белок;
  • клетчатка;
  • моно и дисахариды;
  • кремний, укрепляющий кости;
  • антиоксиданты, помогающие вывести из организма вредные вещества;
  • жирные кислоты: линоленовая, арахидоновая, линолевая;
  • гистидин, лизин, цистеин, аргеин;
  • калий, кальций, никель, медь, фосфор, кремний, титан, бор, алюминий, олово;

Кукурузная — единственная крупа, содержащая золото. Она налаживает пищеварение, предупреждает образование бляшек в сосудах, стабилизирует работу нервной системы. Поскольку она гипоаллергенна, вводить ее в прикорм младенцам можно уже с 9-ти месяцев.

Людям, страдающим от проблем с печенью, сердцем, желчным пузырем, желудком и поджелудочной железой, употребление этого продукта пойдет только на пользу.

Содержащийся в нем витамин E улучшает вид кожи, состояние волос (недаром его называют «витамином красоты»). Благодаря низкому содержанию калорий, его без опаски могут употреблять люди, придерживающиеся диет.

На прилавках можно встретить кукурузную крупу или муку. Стоит отметить, что, чем больше крупинки, тем больше польза от них, мука же похожа на рисовую, в составе обеих не содержится глютен. Из нее готовят выпечку, она прекрасно подходит вместо панировки для разных блюд.

Как правильно готовить кукурузную кашу с молоком

Из кукурузы можно приготовить большое количество разнообразных блюд, которые будут и вкусными и полезными. А самое главное то, что она просто незаменима в детском питании. Малыши просто обожают кукурузную кашу. К тому же, она станет еще вкуснее, если приготовить ее на молоке. Итак, для приготовления нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 180 г кукурузной крупы;
  • 500 мл воды;
  • 500 мл молока;
  • 80 г сливочного масла;
  • 25 г сахара;
  • щепотка соли.

Процесс приготовления включает следующие этапы.

  1. Первым делом нужно вскипятить молоко. Для этого нужно перелить его в глубокую емкость или кастрюльку и поставить на плиту. Как только молоко закипит, сразу выключаем. Затем даем ему остыть.
  2. Тем временем, пока молоко остывает, приступим к обработке кукурузной крупы. Сразу ее нужно несколько раз тщательно промыть холодной водой, чтобы удалить всякие ненужные частицы, которые попадаются в крупе.
  3. На плиту ставим кастрюлю и наливаем необходимое количество воды, которое указано в рецепте и доводим ее до кипения. Затем пересыпаем в кипящую воду промытую кукурузную крупу, солим и постоянно помешиваем, чтобы каша не подгорала. Обратите внимание, что кукурузную кашу можно варить только на слабом огне.
  4. Где-то приблизительно через 5 минут, вода полностью выпарится. Далее нужно влить кипяченое молоко и продолжать варить кукурузную кашу еще 15 минут, при этом, постоянно помешивая, чтобы каша на стенках кастрюли не пригорала.
  5. По истечению указанного времени убираем кашу с плиты и добавляем в нее нужное количество сливочного масла, все хорошенько перемешиваем. Это нужно для того, чтобы масло равномерно распределилось по всей каше.

Сахар можно добавлять двумя способом. Первый – добавить за 5 минут до окончания процесса варки каши. Второй – добавить непосредственно в тарелку перед подачей. Сахар можно вообще заменить медом, но это уже кому как нравится.

Читайте также:  Манная каша: рецепты приготовления с пропорциями молока и манки

Пропорции варки

При варке кукурузной, да и любой, каши, необходимо соблюдать определенные пропорции крупы, воды и молока. Некоторые производители указывают на упаковке время варки и пропорции воды и молока. Заглянем на этикетки:

Итак, самая обычная кукурузная каша из кукурузной крупы варится так:

  1. Берут крупу и воду в соотношении 1:3, то есть 1 часть крупы и 3 части воды. Если измерять в стаканах, то 1 стакан крупы и 3 стакана воды.
  2. Воду наливают в кастрюльку и доводят до кипения.
  3. В кипяток бросают крупу и варят на слабом огне 20-25 минут, чтобы вода почти полностью впиталась.
  4. Затем добавляют 1 стакан горячего молока, солят и сластят по вкусу.
  5. Варят на слабом огне еще минут 15-20.
  6. После выключения огня нужно дать постоять каше под крышкой еще 10-15 минут.

Выразим пропорции приготовления кукурузной каши в форме таблицы:

Кол-во крупы Кол-во воды Кол-во молока Время варки Время томления
1 стакан 3 стакана 1 стакан 30 – 40 минут 10 – 15 минут

Секреты приготовления блюда на молоке

Основная беда рецепта на молоке, в том, что она пригорает. Поэтому рекомендуется ее разводить молоком, когда она уже в готовом виде. Вот некоторые советы, которые вам пригодятся:

  1. Мыть следует не только крупу, но и муку для варки. Можно помыть в кастрюле или положить ее в сито и промыть проточной водой.
  2. Если ребенку не нравится обычный вариант, то сварите ее пожиже, а затем взбейте блендером.
  3. Варите блюдо на медленном огне, чтобы вода не стала сильно брызгать.
  4. Обязательно мешайте варево.
  5. Чтобы сократить варку необходимо замочить продукт на ночь. При этом вкусное блюдо будет готово за 5-10 минут. В среднем время варки составляет 15 минут.
  6. С кашей замечательно сочетаются отруби, мед и орехи.
  7. Вместо сливочного масла можно добавить оливковое.
  8. Чтобы приготовить густое кушанье понадобится примерно три стакана жидкости.

Вы можете приготовить блюдо в мультиварке, духовке или микроволновке.

Каша получится еще более вкусной, если в нее добавить сухофрукты, ваниль, корицу и цедру лимона. Блюдо можно сдобрить медом.

Особенно нежной каша получится, если ее не мешать, а взбивать венчиком в процессе приготовления. При этом можно добавить ложку оливкового масла.

Вкусная кукурузная каша с творогом

Каша варится на кукурузной муке. Получается вкусной, нежной.

Ингредиенты:

  • Кукурузная мука – 1 чайная чашка
  • Вода – 1 литр
  • Соль, сахар – по вкусу

Довести воду до кипения. Посолить по вкусу.

Постепенно, при постоянном помешивании, тщательно размешивая все комочки, всыпать муку или кукурузную крупу самого мелкого помола.

Убавить огонь и варить около 20 минут, постоянно помешивая.

По консистенции каша должна получиться как тесто на оладьи.

Ближе к концу варки растопить сливочное или топленое масло.

Выложить на тарелку. Посыпать творогом или натертым на мелкой терке сыром.

Полить растопленным сливочным маслом.

Рецепт самой вкусной каши из кукурузной крупы

Молоко 300 г
Сахар По вкусу
Соль По вкусу
Кукурузная крупа 4 ст. л.
  1. Как варить настоящую кукурузную кашу? Приготовьте 300 граммов молока и подогрейте его на среднем огне, все время помешивайте молоко и доведите его до кипения. Теперь по вкусу добавьте сахар и соль (ориентируйтесь на собственные вкусовые предпочтения — некоторые любят послаще, некоторые более пресную кашу).
  2. Добавьте в молоко 4 столовые ложки крупы, держите его кипящим, все время помешивайте на медленном огне.
  3. После того, как ваше блюдо готово, уберите его с плиты и дайте ему настояться минут 15. Украсьте ваше блюдо сладким сиропом, вареньем, йогуртом или ягодами.
Читайте также:  Польза и вред чернослива в компоте, отваре, чае, настойке

Кукурузная каша на молоке – рецептов приготовления на плите

Каша – лучший завтрак. Об этом мы знаем с самого детства. Она насыщает энергией, силами. В молочной каше много белка, углеводов. Это дает ей преимущество — есть ее именно утром

Чтобы семья не заскучала от однообразия каш, мы всегда готовим разные. Одной из самых востребованных является кукурузная, сваренная обязательно на молоке. Можно, конечно, сварить на воде. Но это не очень вкусно, чем на молоке.

А вот на молоке она выходит особенной, нежной и вкусной. Любим мы ее всей семьей – как взрослые, так и дети. Сегодня мы рассмотрим для вас простые рецепты кукурузной каши на молоке, которые варим чаще всего. Отчего, советуем их  вам!

Вкусная кукурузная каша на молоке для ребенка в кастрюле

Кукурузная кашка входит в список раннего прикорма. От этого, ее можно готовить даже для грудных малышей. Я предлагаю вам такой простой рецепт

Приготовление:

Начинаем с того, что крупу нужно промыть очень старательно. Если нужно, предварительно переберем ее от крупного мусора. Промывать удобно в сите или в обычной миске, меняя воду.

Насыпаем промытую кукурузу в кастрюльку, наливаем воду. На максимальной мощности плиты доводим ее до закипания. Как только это произойдет, наливаем молоко, солим и сластим. У нас обычно одна столовая ложка сахарного песка, четверть чайной ложки соли.

Даже если каша планируется сладкая, соль лучше добавить. Она хорошо оттенит сладость и внесет контраст. Солености будет не заметно, но вкус станет ощутимо лучше.

Перемешиваем ложкой, вновь дожидаемся закипания. Теперь огонь нужно сделать минимальным

В таких условиях варим кашу 10 минут, изредка помешивая. Затем плиту выключаем, кашу оставляем под крышкой минут на 5. Масло можно добавить сразу или при подаче.

Вкусная, полезная каша готова! Можно завтракать ею взрослым и самым маленьким деткам! Приятного аппетита!

Как правильно и быстро сварить на молоке кукурузную кашу

Наверняка, каждому знакома ситуация, когда кашка не получилась вкусной, завтрак не удался. Кукурузная каша очень полезная, готовится просто. Но ее нужно уметь приготовить правильно. Для этого нужно соблюдать пропорции, правила приготовления

Рецепт кукурузной каши на 1 литр молока на плите

Простой рецепт вкусной кашки на завтрак для всей семьи. Получается очень питательно, насыщает энергией до самого обеда

Каша кукурузная на молоке – рецепт на плите на 1 порцию

Если вы живете один или остальные решили позавтракать чем-то другим, то не стоит варить большую порцию. Ведь каша после долгого хранения загустеет еще больше, становится не вкусной. Лучше сварить немного и сразу съесть. Предлагаю вам такой рецепт.

рецепт приготовления кукурузной молочной каши на плите

Чем кашка, лучшего завтрака не придумаешь. Кукурузная считается одной из самых полезных, вкусных. Ее даже вводят в прикорм маленьким детям до года. Полезно ее есть всей семьей.

Ее, конечно, можно сварить на воде, как диетический вариант. Но на молоке получается каша вкуснее, нежнее. Если вы любите соленую, то сахар можно не добавлять. А вот любителям сладкой каши лучше не пренебрегать щепоткой соли. Она придаст легкий контраст, оттеняя сахар.

Надеюсь, вам окажутся по душе наши рецепты. Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Как приготовить кукурузную кашу с добавлением кусочков тыквы?

Каша из этой злаковой культуры особенно рекомендуется к употреблению в сочетании с тыквой. Нет более питательного завтрака, чем кукурузная каша, заправленная тыквой. Тем более что данная ягода стоит совсем недорого, а ее полезные свойства сложно переоценить.

Читайте также:  Проверенные пп-рецепты овсянки на завтрак для похудения и не только!

Для этого потребуется:

Как приготовить кукурузную кашу с добавлением кусочков тыквы?
  • 1 ст. крупы (250 гр).
  • 3 ст. кипяченой воды.
  • 250 гр. тыквы.
  • 40 гр. сливочного масла.
  • 15 грамм сахара песка. Это около двух столовых ложек.
  • 5 гр. соли. Это чайная ложка.

Крупа варится в кастрюле не менее 40 минут. Перед самым приготовлением тыкву нужно нарезать мелкими кубиками, и поджарить на сковородке с добавлением сливочного масла. После этого ягода высыпается в кашу, тщательно перемешивается, и блюдо готово. Все указанные ингредиенты можно добавлять по вкусовым предпочтениям непосредственно в миску перед приемом пищи.

Как варить кукурузную кашу на молоке с тыквой и черносливом в мультиварке

Ингредиенты:

полстакана кукурузной крупы;

300-350 грамм мякоти тыквы;

8-10 шт. чернослива;

250 мл молока;

60 грамм сливочного масла;

250 мл воды;

сахар и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Кукурузную крупу промываем.

2. Мякоть тыквы нарезаем небольшими кубиками.

3. Заливаем на 20-30 минут чернослив холодной водой, после ополаскиваем и нарезаем небольшими кусочками.

4. Выкладываем в мультиварочную чашу кукурузную крупу, тыкву и чернослив.

5. Заливаем массу водой и молоком, добавляем сахар, соль, кладем сливочное масло.

6. Выставляем режим «Каша» на 45 минут.

7. После звукового сигнала, открываем крышку, тщательно перемешиваем кашу.

8. Настаиваем перед подачей, прикрыв крышку 3-7 минут.

Ход работы:

Промываем кукурузную крупу и вываливаем в кастрюлю c кипящей водой, сразу помешивая. Можно высыпать в кипящую воду крупу тонкой струйкой, одновременно размешивая ложкой(1). К крупе высыпаем соль, сахар(2). Огонь делаем максимально большим до закипания каши.

Как только вода закипела-огонь убавляем и варим кашу до загустения, непрерывно размешивая деревянной лопаткой, чтоб не пригорала. Накрываем крышкой, чтобы каша уварилась минут на 5.(3) Каша загустела-тонкой струйкой выливаем 1 чашку молока помешивая.(4) Молочная консистенция снова густеет, добавляем сливочное масло.(5)

Когда каша начнет закипать-выливаем тонкой струйкой вторую чашку молока, ждем закипания. Как только каша закипела, огонь ставим на минимальные позиции и продолжаем непрерывно помешивать во избежание пригорания, в течение 10 минут. Загустевшую кашу накрываем крышкой, на очень медленном огне даем ей томиться минут 5-7 и добавляем сыр(по желанию), в мочную кашу сыр добавлять не обязательно-особенно если придерживаетесь диеты.

Ход работы:

Подавать лучше кашу горячей, положив немного сливочного масла-маслом кашу не испортишь!. Ее можно кушать и холодной, добавляя по вкусу сыр, варенье, цукаты или изюм. Сливочное масло калорийное, если у вас диета-обойдитесь без масла, заменив его медом или тем, что вам можно кушать.

Каша приготовленная таким образом, больше подходит тем, у кого плохо усваивается лактоза. Если проблем со здоровьем нет, готовьте на молоке без добавления воды, придерживаясь пропорции: 1 кружка крупы-4 кружки молока. Все остальное делайте по рецепту выше.

Кашу можно приготовить в мультиварке. Крупу заливаем водой и закладку всех продуктов делаем в начале: соль, сахар, сливочное масло. Варим на режиме “тушение” на 1 час. Готовится дольше, чем на плите, но зато не требует непрерывного помешивания. Мультиварка просигналит о готовности.

Все ингредиенты закладываются в том-же количестве, что и на плите, смотрите рецепты выше.

Кукурузная каша с нежной тыквой

Необычный способ разнообразить свой ежедневный рацион – добавить в меню кашу с тыквой. Такое блюдо отлично подойдет для ужина или завтрака. А оставшуюся вчерашнюю кашу можно разогреть в духовке и подать как запеканку, полив сгущенным молоком или вареньем.

Ингредиенты:

  • Кукурузная крупа мелкого помола – 1 стакан
  • Тыква – 1 стакан
  • Вода – 1 стакан
  • Молоко – 1 стакан
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Тыкву очистить и порезать на кусочки средней величины. Выложить в сотейник и добавить 2 ст.л. ложки сахара, потушить тыкву в течение 10 минут. Кукурузную крупу залить молоком и поставить на средний огонь. Варить в течение 10 минут, после добавить тыкву, сахар и посолить. Варить еще 10 минут. После выключения добавить кусочек сливочного масла. Дать настояться каше перед подачей. Порционно добавить в кашу финиковый сироп или мед. Приятного аппетита!