Сырники из творога, рецепты пышных сырников как в садике

Нежные и пышные сырники из творога — сегодня мы предлагаем на ваш суд пошаговый рецепт самых воздушных и нежных сырников!

Нежные сырники из творога на сковороде

Время приготовления – 30 минут.

Количество сырников – 10 штук.

Нежные и очень вкусные сырники из творога, приготовленные по простому классическому рецепту на сковороде, получаются буквально за полчаса. Это прекрасный вариант для завтрака, когда времени перед работой не хватает. Ингредиенты

Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде

Чтобы сделать сырники из творога, понадобятся следующие продукты:

  • творог – 300 г;
  • мука – 5 ст. л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления

Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде

Пошаговый рецепт приготовления домашних сырников из творога на сковороде:

  1. Творог растереть с сахаром. Посолить и тщательно перемешать. Удобно растереть творог с помощью обыкновенной толкушки, которую используют для приготовления картофельного пюре.
  2. Вбить яйца в миску с творогом. Перемешать.
  3. Просеять муку через сито в творожную массу.

    На заметку! При желании можно добавить в полученную массу из творога топленое либо сливочное масло. Это поможет сделать сырники более мягкими и нежными. Но стоит помнить, что сливочное масло сделает блюдо более калорийным.

  4. Тщательно перемешать творожную массу, а затем присыпать стол мукой и выложить ее сверху. Замесить тесто.
  5. Сформировать сырники и выложить их на раскаленную сковороду с растительным маслом.
  6. Обжарить с обеих сторон до получения румяной корочки. Предварительно можно обвалять каждый сырник в муке, но не обязательно.
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде

Выложить сырники на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде

На заметку! При формировании сырников желательно смачивать руки водой, чтобы тесто к ним не прилипало.

Нежные сырники из творога на сковороде
Нежные сырники из творога на сковороде

Популярные рецепты

Есть много доступных рецептов из творога, применяемых хозяйками. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Сырники классические

Ингредиенты:

Популярные рецепты
  • 0,5 кг творога;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. ложки муки;
  • 2 ч. ложки сахара;
  • соль;
  • гашёная сода;
  • растительное масло.

Способ приготовления:

  • свежий творог хорошо размять вилкой, чтобы не было комков;
  • добавить муку, соль и соду;
  • ещё раз тщательно перемешать;
  • в последнюю очередь положить яйца, взбитые с сахаром.

Можно для смешивания всех компонентов использовать популярный сейчас в домашнем хозяйстве кухонный прибор блендер.

Творожное тесто готово. Теперь нужно сделать круглые шарики, обвалять их в муке, чуть расплющить и выложить на горячую сковородку с растительным маслом.

Сырники на желтках

Популярные рецепты

В большинстве случаев для приготовления творожников используют яйца вместе с белком и желтком. Часто используют только белок, взбитый в плотную пену. А в этом рецепте мы рассмотрим использование только желтков, которые, впрочем, надо предварительно хорошенько взбить.

Ингредиенты:

  • 2 пачки свежего творога;
  • 5 яиц — только желток;
  • 2−3 ч. ложки сахара;
  • 4 ст. ложки муки;
  • 12 г соды или разрыхлителя;
  • подсолнечное масло.

Способ приготовления:

  • тщательно взбить желтки вилкой или в блендере;
  • добавить в творог соду, муку и сахар;
  • ещё раз перемешать;
  • слепить биточки и жарить на разогретом масле.

Сразу будет видно, как творожное тесто в процессе жарки увеличится. Поэтому не следует выкладывать на сковороду сразу много сырников. Они должны быть небольшие и расположены на расстоянии друг от друга.

Популярные рецепты

Пышные сырники с манкой

Ингредиенты:

  • 400 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 3 ч. ложки сахара;
  • 4 ст. ложки манки;
  • ванилин на кончике ножа;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

  • размять вилкой или блендером творог;
  • взбить с сахаром и ванилином яйца до образования плотной пены;
  • добавить манную крупу;
  • перемешать и оставить на 10 мин. для набухания;
  • выложить размятый творог;
  • слепить биточки и жарить, переворачивая, до красивой корочки.

Сырники с манкой будут действительно пышными и нежными. А муку можно использовать лишь для обвалки. Но готовить эти творожники лучше в ограниченном количестве, ровно для порционного завтрака. Остывшие сырники потеряют свой высокий объём, и его вновь не обретут даже при повторном разогревании.

Популярные рецепты

Сырники детские

Вкусными и пышными сырниками рекомендуется кормить детей. Использовать в детском рационе натуральный и свежий творог можно уже начиная с года. В детском рецепте используется и мука, и манка, а также сметана, яйца, ванилин.

Ингредиенты:

  • 200 г творога;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. ложка манной крупы;
  • 1 ст. ложка просеянной муки;
  • 1−2 ч. ложки сахара;
  • соль по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

  • отделить яичный желток от белка;
  • взбить белок с сахаром, а желток с солью;
  • перетереть творог со сметаной и манкой;
  • добавить муку и взбитое яйцо с сахаром, ванилью и солью;
  • перемешать последний раз вилкой или блендером;
  • оставить на 10 мин. для набухания манки;
  • лепить небольшие шарики и жарить на слабом огне.
Популярные рецепты

Прежде, чем готовить, сырники можно обвалять в муке. Допускается их запекать и в духовке, на это потребуется около 20 минут. Сырники детям подают с сахарной пудрой или сметаной. В творожное тесто добавляют изюм или фрукты. Изюм предварительно промывается и сушится, после чего обваливается в муке и добавляется в творог. В детский рецепт лучше не добавлять ванилин, соду или разрыхлитель. Пышность сырников получится благодаря взбитому яйцу и манке. Можно уменьшить и количество муки, если применять часть её для обвалки творожных шариков.

Нежные сырники из творога рецепт: пошаговый рецепт

600г творога (лучше сухого);

1 ванильный сырок (без глазури);

2 столовые ложки муки;

2 столовые ложки манной крупы;

3 столовые ложки сахара;

½ чайной ложки соли;

Растительное масло для жарки.

Для начала, растираем яйца с сахаром. Затем добавляем весь творог и ванильный сырок, тщательно перемешиваем. Можно использовать блендер, тогда масса будет нежнее, а процесс вымешивания займет меньше времени. Затем, добавляем в творожную массу соль, муку и манную крупу. Снова хорошо вымешиваем.

Тесто готово, теперь можно формировать сырники. Для этого немного смачиваем руки водой, чтобы тесто не липло к рукам, формируем шарики и обваливаем их в муке, слегка прижимая по бокам.

Приступаем к жарке, хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем сырники и обжариваем на маленьком огне по 10 минут с каждой стороны сырника. Сырники готовы. Подавать можно с любимым соусом или сметаной.

С манкой

Состав компонентов: 420 г творога, большое яйцо, 4-5 ст. л. крупы манной, 2,5-3 ст. л. сахара-песка, столько же первосортной просеянной муки, щепотка ванили.

  1. Сырое яичко выливается в миску и посыпается песком. Не стоит добавлять много сахара, иначе блюдо будет гореть при обжаривании на сковороде.
  2. Смесь взбивается до появления белоснежной пены. Сюда же всыпается манная крупа. После тщательного перемешивания масса оставляется на 10-12 минут. Когда крупа немного набухнет, к ней отправляется размятый вилкой творог.
  3. Под конец добавляется мука, просеянная с ванилью.
  4. Замешивается очень нежное тесто. Из него смоченными в воде руками формируются миниатюрные плоские лепешки.
С манкой

Аппетитные сырники с манкой обжариваются до золотистости на хорошо разогретом жире.

Сырники хрустящие, с манкой

Энергетическая ценность на 100 гр – 265,5 Ккал

  • 2 яйца
  • полкило творога
  • в зависимости от влажности творога – 2-3 сухой манки
  • сахар — 4 столовые ложки
  • ванилин на кончике ножа
  • 2 ст. ложки муки для панировки
  • 100 мл растительного масла для жарки
Сырники хрустящие, с манкой

В творог добавляем сахар, соль, желтки яиц, тщательно перемешиваем

Белки взбить до образования густой пены, внести в творожную массу, взбить до получения однородной массы

Всыпать манную крупу, хорошо перемешать до её равномерного расхождения, оставить на 15-20 минут для набухания. При выборе наполнителей в виде изюма и прочих сухофруктов, добавляем на этом этапе и их.

Сырники хрустящие, с манкой

На присыпанном мукой столе раскатать «колбаску» из творожной массы, нарезать кружки, приплюснуть их в муке

Обжарить на сковороде на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

Выложить на бумажные полотенца для впитывания ими избытков масла.

Сырники хрустящие, с манкой

Если всё было проделано своевременно, получатся вкусные сырники на сковороде с явно выраженным творожным вкусом.

Сырники из творога с бананом для детей

Творожные сырники рецепт имеют очень простой, доступный для каждого, даже начинающая хозяйка сможет без труда приготовить такое лакомство. Так, если сырники правильно приготовить на сковороде, то они станут просто настоящим десертом.

Сырники из творога с бананом для детей

Любимым вариантом для завтрака, как взрослых, так и детей. Полезные свойства творога известны всем. Этот кисломолочный продукт известен как источник кальция. Кроме того, творог – это белок, который является строительным материалом наших клеток и так необходим организму, особенно молодому и растущему.

Давайте приступим к приготовлению этого вкуснейшего блюда!

Сырники из творога с бананом для детей

Хотя творожники имеют и довольно простой рецепт приготовления, но все же нужно придерживаться некоторых правил, например, творог обязательно нужно растереть, чтобы творожное тесто получилось нежным, воздушным.

Для приготовления банановых сырников из творога вам понадобится:

Сырники из творога с бананом для детей
  • полкило творога или творожной массы;
  • два яйца;
  • три желтка;
  • четыре ст. л. сахара;
  • ванилин или одна ч. л. ванильного сахара;
  • 100 г муки;
  • соль;
  • сливочное и растительное масло.
  • один банан.

Как готовить сырники из творога с бананом, жареные на сковороде:

Сырники из творога с бананом для детей

Творог необходимо привести к однородной консистенции. Для этого пропустите его через ситечко, измельчите в блендере или просто хорошо разомните вилкой. Очистите от шкурки банан и также разотрите его вилкой.

Затем в творог банановое пюре, добавьте яйца и желтки, а также сахар, ванильный сахар и чуточку соли.

Сырники из творога с бананом для детей

Все хорошо перемешайте. Муку просейте и добавьте к полученной яично-творожной смеси. Снова тщательно перемешайте.

Мукой посыпьте стол или деревянную доску и начинайте лепить сырники из творожного теста. Для этого влажной ложкой возьмите творожную массу и обваляйте в муке. Уберите излишки и сформируйте небольшой оладушек.

Сырники из творога с бананом для детей

Жарьте банановые сырники из творога на разогретой сковороде, смазанной маслом, под крышкой. Огонь должен быть средний. Когда одна сторона творожных оладьей зарумянилась, переверните их на другую.

Таким образом жарим все оставшиеся творожники с бананом присыпьте сахарной пудрой и подавайте теплыми со сметаной, медом или вареньем. Вкуснейший творожный десерт готов!

Сырники из творога с бананом для детей

Все взрослые и дети знают вкус ароматных сырников с раннего детства. Существуют самые разнообразные рецепты приготовления сырников. Вкусные воздушные сырники очень просты в приготовлении и не требуют много времени.

Если есть свободные полчаса, то этого вполне достаточно, чтобы приготовить любимые всеми мягкие сырники на сковороде. К тому же, набор продуктов минимален.

Сырники из творога с бананом для детей

Диетические сырники из творога на сковороде — ПП рецепт

Завтрак — самый важный прием пищи за день. Употребление пищи через некоторое время после пробуждения способствует поступлению в организм сигнала о начале нового дня, происходит запуск метаболизма и всех жизненно важных систем.

Диетические сырники из творога на сковороде — ПП рецепт

Завтраки на правильном питании включают в себя не только овсяную кашу на воде, но и различные яичницы, омлеты, бутерброды, блинчики и сырники из творога, приготовленные из полезных продуктов. Одним из самых простых, а главное низкокалорийных и полезных вариантов является следующий рецепт.

Диетические сырники из творога на сковороде — ПП рецепт
  • обезжиренный творог – 200 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • манная крупа – 60 гр.
Диетические сырники из творога на сковороде — ПП рецепт

Такой завтрак готовится очень быстро и просто. Для начала нужно размять творог вилкой или блендером. Смешать его с куриным яйцом и манной крупой. Сахар добавлять нет необходимости, так как такие сырники должны быть низкокалорийными.

Диетические сырники из творога на сковороде — ПП рецепт

Затем формируются сырники. Для этого действия рекомендуется намочить руки. Из данного количества продуктов получается порядка 6-8 штук в зависимости от размера. 

Диетические сырники из творога на сковороде — ПП рецепт

На раскаленную сковороду выкладываются сырники и обжариваются без добавления масла в течение 2-4 минут с каждой стороны. 

Готовое блюдо подается с медом, свежими ягодами или пюре из фруктов. Такой завтрак понравится как худеющим, сторонникам здорового питания, так и самым маленьким любителям вкусной еды.

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

Необходимые продукты:

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

Приготовление:

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

Курагу промываем, нарезаем на мелкие части, клюкву так же мелко режем

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

В творог добавляем курагу и клюкву, немного соли

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

Всыпаем сахарозаменитель

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

Добавляем муку, если нет кокосовой, то можно использовать рисовую и добавить немного ванилина

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

Вбиваем яйцо и тщательно перемешиваем до однородной массы

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

В отдельную тарелку насыпаем муку

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

Ложкой набираем тесто и руками формируем сырники

Простые и вкусные диетические сырники из творога, рецепт с сухофруктами на сковороде

Обваливаем в муке и выкладываем на приготовленную посыпанную мукой доску

Разогретую сковороду смазываем тремя каплями оливкового масла

Выкладываем сырники, накрываем крышкой и обжариваем на медленном огне

Обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистого цвета

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Творог хорошо разминаем вилкой или протираем его через сито, чтобы разбить комочки, если у вас творог мелкозернистый, этот этап можно пропустить. Творог для сырников берем не сильно влажный, но и сухим он быть не должен

  3. Шаг 3:

    Вбиваем яйцо

  4. Шаг 4:

    Добавляем сахар

  5. Шаг 5:

    Хорошо перемешиваем

  6. Шаг 6:

    Теперь добавляем муку

  7. Шаг 7:

    Тщательно перемешиваем, пока не получим однородную массу, которая отлично держит форму

  8. Шаг 8:

    Берем 1 стол. л. с горкой творожной массы и руками, смоченными в воде катаем шар

  9. Шаг 9:

    Немного приплюскиваем

  10. Шаг 10:

    Обмакиваем с двух сторон в муку

  11. Шаг 11:

    Подготовленные для жарки сырники удобно выложить на досточку, из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 средних сырников

  12. Шаг 12:

    Обжариваем сырники на сковороде с добавлением растительного масла по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета

  13. Шаг 13:

    Вот такие румяные красавцы получаются

  14. Шаг 14:

    Наши сырники почти готовы

  15. Шаг 15:

    По желанию посыпаем их сахарной пудрой

  16. Шаг 16:

    Подаем с любимым вареньем, джемом, сгущенкой и, конечно, сметанкой

  17. Шаг 17:

    Приятного аппетита!

Сырники с тыквой

lvssvl1 /

Ингредиенты

  • 100 г варёной тыквы;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 250 г творога;
  • 1 яйцо;
  • 1 столовая ложка манной крупы;
  • щепотка соли;
  • 1–2 столовые ложки сахара;
  • 2–3 столовые ложки муки.
Сырники с тыквой

Приготовление

Пюрируйте тыкву и добавьте к ней корицу. Соедините творог, яйцо, манку, соль, сахар и тыкву и оставьте на 20 минут. Введите в тесто муку и тщательно перемешайте. Готовьте до золотистой корочки.

Сделайте

Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовления мармелада с фото