Полезные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Полезные конфеты – хит последних лет. Веганские, сыроедные, протеиновые, фруктовые и овощные – из чего только их не готовят. Опытным путем и я нашла и для себя несколько хороших рецептов. В составе – только натуральные продукты, поэтому такими конфетами можно не только лакомиться самими, но и щедро угощать детей.

Полезные конфеты своими руками из сухофруктов и орехов

Готовя полезные конфеты из сухофруктов, можно смело заменить чернослив, курагу и изюм на финики, инжир, вяленые персики или даже кумкват (кто устоит перед его пикантной кислинкой?).

Ингредиенты:

чернослив – 40 гр., курага – 40 гр., изюм – 40 гр., грецкие орехи – 30 гр., лимонный сок – 1 ч.л.

Приготовление:

— грецкие орехи измельчить в мелкую крошку — в чаше блендера перемолоть сухофрукты, добавив лимонный сок

— всыпать часть измельченных орехов и все перемешать

— сформировать конфеты и обвалять в грецких орехах

Полезные конфеты своими руками из сухофруктов и орехов

Выход 11 шт.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Ингредиенты:

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями
  • Финики – 400 грамм;
  • Курага – 200 грамм;
  • Арахис – 3 большие ложки;
  • Отруби овсяные – 50 грамм;
  • Отруби ржаные – 50 грамм.
Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Финики промыть. Если они очень сухие, то можно залить их теплой водой и оставить на непродолжительное время, чтобы стали мягкими. Удалить из них косточки и прокрутить мякоть на мясорубке.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Курагу тщательно промыть, если необходимо, то тоже залить водой для мягкости. Прокрутить на мясорубке.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Соединить в мисочке прокрученные финики и курагу.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

В составе конфет будут отруби: овсяные и ржаные. Ржаные отруби в виде шариков. Поэтому их предварительно нужно измельчить с помощью обычной толкушки.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Насыпать отруби к сухофруктам в миску.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Все тщательно перемешать.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Если масса слишком мягкая, липкая, то нужно добавить еще отрубей, чтобы из нее можно было без труда сформировать конфеты.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Мокрыми руками отщипнуть от массы кусочек и скатать шарик размером с грецкий орех.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Конфеты почти готовы. Можно оставить их в таком виде, а еще лучше обвалять в измельченных орехах. Для этого арахис промыть и обжарить на сухой сковороде.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Очистить арахис от шкурок.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Измельчить удобным способом: в кофемолке, в ступке или просто истолочь толкушкой.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Обвалять каждую конфетку в измельченном арахисе.

Читайте также:  Пошаговый рецепт приготовления торта Черный лес

Выложить конфеты из сухофруктов и орехов с отрубями на плоское блюдо и поставить в холодильник или вынести на мороз на пару часов. Полезное лакомство готово.

Приятного аппетита.

Конфеты из сухофруктов: рецепт

Ингредиенты для конфет:

  • сухофрукты* (например, курага+инжир+финики) – 1 стакан;
  • какао-порошок несладкий – 1 ст.л;
  • овсяные хлопья – 4-5 ст.л;
  • грецкие орехи – 1-2 горсти;
  • миндаль – 1 горсть;
  • корица – по желанию, щепотка.

*Вы можете использовать любые сухофрукты (также изюм, чернослив, сушеные бананы, сушеный имбирь и даже цукаты, при желании), главное – сочетайте их так, чтобы они не перебивали вкус друг друга. Не стоит класть все одновременно.

Для обсыпки:

  • какао-порошок (или кэроб) – 1-2 ст.л;

Также вы можете использовать кокосовую стружку, кунжут и пр., на ваше усмотрение.

Приготовление:

Сухофрукты промойте и замочите в теплой воде примерно на 30 минут, чтобы они немного размякли.

Овсянку (я брала НЕ мелкого помола) также можно замочить в холодной воде минут на 5-10. После чего воду необходимо слить.

В чашу блендера (да, блендер должен быть достаточно мощным!) положите сухофрукты, орехи. По желанию, добавьте корицу. Измельчите до однородности (около 1 минуты). Если необходимо, загружайте частями в 2-3 этапа.

Замечу, что овсянку также можно отправить в чашу блендера вместе с орехами и сухофруктами. А можно добавить и после (я сделала так), размешав лопаткой.

Готовая масса не должна быть гладкой, крупные частички могут присутствовать, регулируйте это на свой вкус.

Смочите руки и делайте небольшие шарики (с грецкий орех). Готовые отправляйте в миску с какао/кэробом или стружкой кокоса. После – складывайте на плоское блюдо (можно застелить его бумагой).

Затем конфеты из сухофруктов необходимо отправить в холодильник на несколько часов, чтобы они «схватились». Так они станут плотнее, овсяные хлопья впитают лишнюю влагу. Если вы хотите попробовать их побыстрее, то минут на 30-40 отправьте в морозилку.

Вкусного вам чаепития! И не забывайте, что сухофрукты и орехи также продукт калорийный: не злоупотребляйте и ешьте конфеты в первой половине дня!

Полезные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Для этого рецепты понадобится смесь сухофруктов без косточек. Ингредиенты могут меняться в зависимости от личных предпочтений. Для приготовления вкусных конфет понадобятся:

  • финики – 100 гр;
  • чернослив – 100 гр;
  • курага – 100 гр;
  • орехи – 100 гр.
Полезные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Для того чтобы смесь была более крепкая, можно добавить 1 ст.л меда.

  1. Вышеописанные сухофрукты промывают и измельчают.
  2. Консистенцию перемешивают и катают шарики диаметром примерно 3-4 см.
  3. Орехи измельчают с помощью мясорубки или блендера до получения мелкой стружки.
  4. Полученные шарики обваливают в ореховой посыпке.

Вкусовые качества данных конфет можно менять. Добавив немного лимонной цедры или клюквы, легко получить лакомство с кислинкой. Для придания терпкого вкуса к ингредиентам можно добавить сушеные яблоки или груши. Внешний вид конфет также зависит от фантазии хозяйки. Вместо ореховой крошки, можно применять миндальные хлопья, кунжутные семечки, тертый шоколад или мак. Специальные формочки помогут создать красивые конфеты для детей. Главное преимущество таких сладостей в их полезных качествах. Ведь все ингредиенты натуральные.

Полезные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Какие сухофрукты можно взять для приготовления конфет

Для домашних конфет можно взять любые сушеные фрукты по собственному желанию. Сухофрукты лучше покупать на рынке на развес. Так меньше вероятность нарваться на продукты, обработанные химическими препаратами. Вы можете выбрать:

  • Курагу. Она особенно полезна при заболеваниях сосудов и сердца. Во время беременности курага препятствует развитию анемии и снижению гемоглобина в крови. Кроме того, этот продукт полезно употреблять для профилактики снижения иммунитета.
  • Инжир. Особенно полезен этот сухофрукт при заболеваниях сердца и желудка. Он придает сил, улучшает самочувствие, а  также выводит из организма вредные вещества.
  • Изюм. Он содержит большое количество железа, полезен при малокровии, анемии, болезнях сердца и почек. Также полезно кушать изюм при проблемах с органами дыхания. Часто этот сухофрукт используется для обогащения организма антиоксидантами и поддержания иммунитета в осенне-зимний период.
  • Чернослив. Всем известно, что чернослив рекомендован при проблемах с желудочно-кишечным трактом, но мало кто знает, что этот фрукт обладает мощным противомикробным средством. Также он помогает похудеть и оздоровить весь организм в целом.
  • Финики. Это поистине уникальный продукт. Он полезен почти всем и благотворно влияет на все системы организма. Финик является прекрасным профилактическим средством против заболеваний желудка, сердца, почек, а также онкологических заболеваний. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется есть финики для повышения лактации и облегчения родов, а мужчинам этот фрукт придает сил и энергии.
Читайте также:  Красивые и вкусные ажурные блинчики на молоке — рецепты с фото

Рецепт домашних конфет из сухофруктов

Рассмотрим самый простой рецепт конфет из сухфруктов.

Для приготовления домашних конфеток вам понадобится:

  • Сухофрукты (например, курага, чернослив, изюм) – 300 грамм (общий вес);
  • Орешки (в данном варианте фундук) —100 грамм;
  • Стружка кокоса или какао-порошок для украшения.

Начинаем готовить!

  1. Прежде всего, нужно тщательно вымыть все сухофрукты. Также их необходимо «обдать» кипятком, чтобы избежать попадания бактерий в блюдо.
  2. Далее измельчите вымытые сухофрукты с помощью мясорубки или блендера. Можно мелко порезать их, но чем однородней будет масса для конфет, тем лучше.
  3. Половину орехов также измельчите в мясорубке и оставьте в отдельной миске.
  4. Теперь можно приступать к формированию самих конфеток. Для этого возьмите целый орешек фундука и сформуйте вокруг него шарик из сухофруктовой массы. К этому занятия можно привлечь детей. Они получат массу удовольствия, делая вкусное и натуральное лакомство своими руками.
  5. Готовый шарик обваляйте в дробленых орехах, кокосовой стружке или какао

Вот и все. Домашние конфеты из сухофруктов готовы!

Из предложенного количества ингредиентов получится около 15 шариков диаметром в 2 сантиметра.

Вы можете выбрать:

  • Курагу. Она особенно полезна при заболеваниях сосудов и сердца. Во время беременности курага препятствует развитию анемии и снижению гемоглобина в крови. Кроме того, этот продукт полезно употреблять для профилактики снижения иммунитета.
  • Инжир. Особенно полезен этот сухофрукт при заболеваниях сердца и желудка. Он придает сил, улучшает самочувствие, а  также выводит из организма вредные вещества.
  • Изюм. Он содержит большое количество железа, полезен при малокровии, анемии, болезнях сердца и почек. Также полезно кушать изюм при проблемах с органами дыхания. Часто этот сухофрукт используется для обогащения организма антиоксидантами и поддержания иммунитета в осенне-зимний период.
  • Чернослив. Всем известно, что чернослив рекомендован при проблемах с желудочно-кишечным трактом, но мало кто знает, что этот фрукт обладает мощным противомикробным средством. Также он помогает похудеть и оздоровить весь организм в целом.
  • Финики. Это поистине уникальный продукт. Он полезен почти всем и благотворно влияет на все системы организма. Финик является прекрасным профилактическим средством против заболеваний желудка, сердца, почек, а также онкологических заболеваний. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется есть финики для повышения лактации и облегчения родов, а мужчинам этот фрукт придает сил и энергии.